John Myers
Intxaurrak osasuntsuak dira, mantenugai osasuntsu asko dituztelako. Horien artean, gantz azido asegabeak, E bitamina, B bitamina ezberdinak, zuntza eta mineral ugari eta oligoelementuak, hala nola potasioa, zinka, magnesioa eta burdina.
Mantenugai horiez hornituta, intxaurrak eragin positiboa izan dezake odoleko lipidoen mailan: dieta orekatuarekin konbinatuta, dauzkaten gantz-azido poliinsaturatuek kolesterol maila jaitsi dezakete, batez ere LDL kolesterol "txarra" deritzona. Horrela, fruitu lehorrak gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen laguntzen du.
Espainiako ikerketa baten arabera, intxaurrekin eta beste fruitu lehorrez osatutako dieta mediterraneoak "sindrome metabolikoa" izateko arrisku-faktoreak murrizten lagundu beharko luke. "Sindrome metabolikoa" obesitatea, hipertentsioa, odoleko gantz altua eta odoleko azukre mailaren konbinazio arriskutsua da. Intxaurrak ere osasuntsutzat hartzen dira, haien proteina edukiak animalien proteinak neurri batean ordezkatzeko aukera ematen duelako.
Intxaurrak ehuneko 60 inguruko gantz edukia dutenez eta, hortaz, kaloria asko dutenez, neurriz jan behar dira. Egunean 30 gramo inguruko intxaur kontsumitzea gomendatzen da. Hori gutxi gorabehera eskukada bat edo zazpi intxaur inguru balio du.
