Emma Miller
Adituaren arabera, oso ezaguna eta hedatuta dagoen haragi mota honek purina substantzia du, eta horrek azido urikoaren pilaketa handia eragiten du.
Artikulazio-gaixotasunak dituzten pertsonek (poliartritisa, gota, etab.) gutxieneko jan beharko lukete, edota txahalak jateari utzi. Svetlana Fus nutrizionistak honi buruz idatzi zuen bere Instagram orrian.
Adituaren arabera, haragi mota honek purina dauka, eta horrek azido urikoa metatzen laguntzen du. Gainera, txahalak bere propietate onuragarri batzuk gal ditzake sukaldaritza-metodo desegokiengatik.
"Sous videa gomendatzen dut (janaria hutsean egosten da tenperatura baxuetan), baina labean edo gisatu ere egin dezakezu", esan zuen.
Artikulazioetako minez kexatzen direnentzat, txahalak eta beste haragi gorriak astean bitan baino gehiagotan jan behar direla dio Fussek. Haren arabera, arrazoi nagusia leucina eta arginina aminoazidoak dira, proteinan dauden eta efektu insulinogenoa dutenak.
«Txahalak, adibidez, behiak baino kolesterol gutxiago du. Horregatik, haur txikien eta adinekoen dietan sartu beharko litzateke», laburbildu du Fussek.
