Bella Adams
[lwptoc]
Fruitu lehorrak barazkijaleek, jaten osasuntsuek eta mota guztietako dietaren zaleek oso errespetatzen duten produktua da.
Nutrizionistek ez dute kontsideratzen kaloria-edukia (500-700 kcal) fruitu lehorrak dietatik kentzeko arrazoi denik; aitzitik, pisua galdu nahi dutenentzat gomendatzen da. Kaloriek gosea asetzen laguntzen dute, substantzia baliotsuek (aminoazidodun proteinak, LDL, bitaminak, mineralak, etab.) oso eragin onuragarria dute osasunean, eta metabolismoa hobetzeak karbohidrato aktiboen kontsumoa eta gantzak erretzea dakar.
Intxaur mota ohikoenak
Munduan ez dago hainbeste fruitu lehor mota, zientziak ezagutzen dituen dozenaka badira ere. Besterik ez da jendea ohituta dagoela oskol (oskola) eta kernel jangarriak dituzten fruituei deitzen. Izan ere, hurrak eta familiako beste kide batzuei bakarrik dei dakieke fruitu lehorrak, eta gainerako ia guztiak fruitu lehorrak dira, baina haien zaporea, konposizioa eta propietateak oso antzekoak dira.
Kakahueteak eta almendrak, hurrak eta intxaurrak, pistatxoak eta pinaziak ohikoagoak dira dendetan; anaardoak eta Brasilgo fruitu lehorrak agertu dira azken urteotan.
- Kakahueteak ez dira fruitu lehorrak, lekaleak dira; merke eta zaporetsuak dira. Fruitu lehor guztiak proteinetan aberatsak dira, kakahueteetan % 35 arte. Ondo digeritzen da eta antioxidatzaileetan aberatsa da; gaixotasun kardiobaskularrak eta onkologia prebenitzeko gomendatzen da; erre ondoren, propietate antioxidatzaileak hobetzen dira.
- Almendrak %30erainoko proteina eta %62rainoko koipea dituzte. Baliagarria da hezur-ehuna sendotzeko eta odolaren konposizioa hobetzeko, digestio-nahasteak eta giltzurrunetako gaixotasunak, eztula, katarroak, anemia eta abar tratatzeko.
- Hururrak -% 60 koipea eta % 20 proteina; txokolatea baino kalorikoagoak dira. Minbiziaren, eta gihar eta hezur-ehunen gaixotasunen etsai indartsutzat hartzen da; sexu-hormonen ekoizpena eta nerbio-sistema zentrala hobetzen ditu. Energia iturri bikaina; diabetikoek jan dezakete.
- Intxaurrak - ohikoagoak dira sukaldaritzako errezetetan beste guztiak baino. Erosoak dira gordetzeko: oskolak fruta fidagarri babesten du eta erraz irekitzen da. Propietate sendagarriak asko daude: zaurien sendaketa epitelizatua, antihelmintikoa, antiinflamatorioa, hemostatikoa, etab. Efektu antiesklerotikoa bereziki estimatzen da: ohiko kontsumoak odol kolesterola nabarmen murrizten du, batez ere "txarra", odol-hodiak garbitzen ditu, nahiz eta batekin. gantz-edukia % 60 arte - eta traktu gastrointestinalaren eta beste sistema batzuen funtzionamendua hobetzen du.
- Pistatxoak mokadutzat hartzen dira gurean, eta alferrik: primeran asetzen dira; Gaixotasun larrietarako ere erabilgarriak dira, tuberkulosia adibidez, ezin hobeto arintzen dituzte hantura eta metal astunak "prezipitatzen", ikusmena hobetzen dute eta odoleko azukrea murrizten dute; minbizia eta antzutasuna izateko arriskua murrizten dute; kobrean eta manganesoan, B bitaminan eta fosforoan aberatsak dira.
Nola jan fruitu lehorrak behar bezala
Ia fruitu lehor guztiak gordinik jan daitezke; haietako gauza on guztiak lortzeko modurik onena da. Hala ere, fruitu lehor gordinak saltzaileentzako errentagarria ez den produktua da: azkar hondatzen dira, lizundu edo lehortu daitezke eta onddoek eta izurriteek eragiten dute. Kalitate handiko fruitu lehor freskoak erosteko zortea baduzu, jan itzazu segurtasunez, zentzuzko kantitateetan. Labean arinki lehortu ditzakezu, baina ez frijitu zartagin batean azukrearekin, gatzarekin edo ongailuekin: kaloria edukia handitu egingo da, erabilgarritasuna gutxitu egingo da; ondutako fruitu lehorrak ezin gozoak dirudite, eta orduan hantura eta giltzurrun arazoak sortzen dira.
Edozein fruitu lehorrak lehen aldiz probatzean, ez jan asko. Ia fruitu lehor guztiek alergiak sor ditzakete (salbuespena pinuak dira), beraz, jan 1-2 pieza eta itxaron egunean: dena ondo badago, egunean 25-40 gramo jan ditzakezu. Beste puntu bat: fruitu lehorrak zuntzetan eta oliotan aberatsak dira - hesteetako mugikortasuna estimulatzen dute, baina idorreria sor dezakete eserleku batean zati osoa jaten baduzu.
Pistatxoak, hurrak, kakahueteak eta almendrak lehortu aurretik, busti itzazu ur garbi eta hotzetan pare bat orduz: azal iluna errazago aterako da.
