Txerriaren zein zati da bereziki argala?

by John Myers 25ko uztailaren 2022a, 3:21

Txerri mozketa guztiak ez dira oso gantz. Xelea, adibidez, nahiko argala da ehuneko biko gantz edukiarekin. Ogirik gabeko txerri schnitzel batek ere bi gramo koipe baino ez ditu 100 gramo haragi bakoitzeko. Hala ere, 150 eta 200 gramo txerri inguru behar dira pertsona bat betetzeko. Baina hala ere, txerri-solomoa eta txerri-txintxa koipe gutxikotzat hartzen dira.

Txerri giltzurrunek eta gibelek ehuneko lau eta bost gantz dituzte, hurrenez hurren. 100 gramoko zati txiki bat bakarrik jaten baduzu, zati hauek ere nahiko argalak dira. Hala ere, menuan arraroa da gorpuzkiak.

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.