Kelly Turner
Pazko arrautza tindatuak oporrak baino lehen arrakasta izateaz gain, urte osoan daude eskuragarri supermerkatuetan. Arrautza gehigarriak irakiten eta margotu behar ez izatearen abantaila bi desabantaila larrirekin konpentsatzen da. Zergatik ez zenuke supermerkatuan koloretako arrautzak erosi behar.
Denbora funtsezkoa denean, Pazko arrautza tindatuak ezin hobeak dira. Eta oporretako apaingarri gisa ere ondo egiten dute. Hala ere, arrazoi onak daude supermerkatuan koloretako arrautzak ez erosteko. Batez ere banaka saltzen diren arrautzekin, hobe da leku zabala ematea!
Supermerkatuko koloretako arrautzetan etiketa falta da
Prozesatutako beste elikagai batzuekin ez bezala, arrautzei buruzko produktuen informazioa koadroan eta arrautza banakoetan ageri da zenbaki eta letren konbinazioa erabiliz, adibidez: 0-DE-0235483.
Arrautzen zigiluak honi buruzko informazioa ematen du:
- abeltzaintza mota (lehen zifra),
- eragiketa (azken zifra),
- jatorrizko herrialdea (letra konbinazioa),
- tamaina eta
- iraungitze-data
Hala ere, aztarna hori ez da ikusten koloretako arrautzetan. Hori ere ez dago debekatuta legeak, ez baitago elikagai prozesatuetan etiketatze-eskakizun zorrotzik. Horrek esan nahi du supermerkatuko koloretako arrautzekin ezin dela jakin zein herrialdetatik inportatu ziren eta oiloak nola hazten ziren. Arazoa: Alemanian ez bezala, beste herrialdeetan ez dago ohiko kaiola ustiatzeko debekurik.
Kutxak normalean gutxienez aurreko datari, fabrikatzaileari eta erabilitako koloratzaileei buruzko informazioa izan ohi dute. Banaka saltzen diren arrautzei, berriz, datarik onena eman behar zaie.
Tindatutako Pazko arrautzek koloratzaile polemikoak dituzte
Jatorrizko herrialdeari eta nola mantentzen diren buruzko informazio faltaz gain, ez zenuke supermerkatuan Pazko arrautza koloretsuak erosi behar, beste arrazoi batengatik: osasunerako kaltegarriak izan daitezkeen elikagaien koloratzaileekin tratatzen dira eta gainera ohartzen ez dena. banakako arrautzetan. Kasu honetan, ez dago lege-betebeharrik E zenbakiak etiketatzeko.
Europar Batasunean, ofizialki onartutako koloratzaileei bakarrik onartzen zaie arrautzak tindatzea. Dena den, horien artean «substantzia polemikoak» ere badaude, kontsumo zentroak jakinarazi duenez. Horien artean, kinolina horia (E104) eta koloratzaile azoikoak tartrazina (E102), ilunabarra S (E110), azorubina (E122) eta koktxinila gorria A (E124 A). Azor koloratzaileak asko erabiltzen dira kolorearen intentsitateagatik, nahiz eta haurrengan arreta arazoak eragiten dituztela susmatzen den.
Arrautza ekologikoak alternatiba osasuntsu gisa
Oraindik ez baduzu koloretako arrautzarik gabe egin nahi, arrautza ekologikoetan oinarritu beharko zenuke. Fabrikatzaileek koloratzaile naturalekin soilik prozesatu ditzakete. Gainera, arrautza ekologikoekin, ziur egon ez direla kaioletako laborantzatik datozenak. Gainera, erosi iraungitze data duten arrautzak bakarrik. Horrez gain, jan baino lehen usaimen proba egin behar duzu beti eta, zalantzarik izanez gero, berehala bota arrautzak.
