John Myers
Mostaza-irina mostaza landarearen aleekin egiten da. Hauek oso fin ehotzen dira, irinaren antzeko koherentzia duen hauts bat lortzen da. Mostaza irina ez da mostaza hautsarekin nahastu behar: ongailu honekin, ehuneko 20 belar inguru gehitzen dira lurreko mostaza-hazietan. Kafea edo espeziak artezteko, mostaza-haziekin erraz egin dezakezu mostaza hautsa, bertsio zakarrak mortero batekin ere egin daitezke. Ale irina ez denez, mostaza irina glutenik gabekoa da. Bide batez, janari honekin ere gauza bera gertatzen da “mostadak ergel bihurtzen zaitu” galderari dagokionez: Zer dago esaeraren atzean egia? erantzuna: ezer ez.
Erosketa eta biltegiratzea
Mostaza irina normalean mostaza hazi horia da eta osasun-elikagaietan eta osasun-elikagaien dendetan eskura daiteke. Etxeko aldaerarako, mostaza marroia ere erabil dezakezu edo nahasketa bat erabil dezakezu. "Nola erabiltzen dituzu sukaldean mostaza mota desberdinak?" galderaren erantzunean dauden desberdintasunen berri emango dizu adituak. Fresko, hermetiko eta lehor gordeta, mostaza irina urtez gorde daiteke. Beheko datak orientazioa besterik ez du ematen. Honi buruz gehiago jakin dezakezu adituen informazioan "Goberena baino lehen data: irina hondatu al daiteke?".
Sukaldeko aholkuak mostaza irina egiteko
Mostaza irina erabiltzeko errezeta ugari daude. Arraina eta haragia ondu ditzakezu, adibidez. Ongailuak bereziki ona du arrautzean, adibidez, arrain-xerrak garagardo-oreatzean. Gainera, apaingarriak, saltsak eta zopak findu daitezke. Mostaza irina zenbait gaixotasunetan eragina duela esaten denez, erremedio natural gisa ere erabiltzen da. Mostaza hauts bilgarri edo oin bainu batek katarroak arintzen dituela esaten da. Horretarako farmazian lor dezakezun mostaza irina beltza erabiltzen da. Barruan erabilita, mostaza-irinak gosea suspertzen duela eta digestioa sustatzen omen du.
