Oilasko bularkia bilduta

Berotu labea 200 º C-ra. Garbitu haragia eta lehortu. Kendu piperrak eta tomateak azala patata zuritu batekin edo erabili metodoa ur beroarekin eta labeko hodi bero batekin (denbora gehiegi hartzen du niretzat). Ondoren, moztu piperrak zerrenda txikitan. Tomatea kendu eta zatikatu.

Baratxuria zuritu eta ontzi batean estutu. Nahastu piperrauts-zerrendekin, tomate xehatuekin, belarrekin eta gaztarekin, gatza eta piperbeltzarekin. Oilasko bularkia gatz eta piperrez ondu eta indarrez frijitu argitutako gurin beroan.

Jarri orain laberako ontzi batean (laberako zartagin bat erabiltzen dut frijitzeko) eta estali barazki eta gazta nahasketarekin. Labe beroan 20 minutu inguru. Ziurtatu beti ez dela gehiegi iluntzen. Berarekin herrialdeko patata oparoak hartu genituen (ikusi nire KB), baina baguette batekin ere ondo dator.