Xilitola: zer da? Erraz Azaltzen

Xilitola, urki azukrea bezala ere ezaguna, azukrearen alternatiba da. Artikulu honetan, horren atzean zer dagoen zehatz-mehatz azalduko dugu.

Xilitola: zer da zehazki?

Xilitola urkiaren azaletik ateratzen da. Horregatik, urki azukrea ere deitzen zaio. Produktuak komertzialki eskuragarri dagoen azukrea baino kaloria gutxiago ditu eta, beraz, dietarako ere egokia da.

• Kimikan, xilitola azukre-alkoholen taldekoa da. Urki azukrea elikagaien industrian ezaguna da eta azukrearen ordezko gisa erabiltzen da. Azukre arruntaren zaporea eta zaporea du.
• Mahaiko azukre arruntak 4 kaloria ditu bakoitzak. Urki azukrearen kaloria gramoko 2.4 kaloria da.
• Xilitola benetako azukrea ez denez, diabetikoek jan ditzaketen elikagai askotan aurkitzen da.
• Finlandian, zientzialariek aurkitu zuten xilitolak hortz-kasteluak murrizten dituela. Ustez, hortz-kasteluak eragiten dituzten bakterioek ezin dute urki azukrea metabolizatu.
• Urki azukrea hainbat fruta eta barazki motatan aurki daiteke, hala nola marrubietan eta mugurdietan.
• Gorputzak berak xilitola sortzen du karbohidratoak apurtzen dituenean.
• Urki azukrea erabil dezakezu labean eta sukaldaritzan.

Xilitolaren bigarren mailako efektuak

Ordezko askok bezala, xilitolak kontuan hartu beharreko bigarren mailako efektuak izan ditzake.

• Xilitol gehiegi hartzeak efektu laxagarriak eragin ditzake gizakietan.
• Animalietan, xilitolaren kontsumoak odoleko azukre mailaren jaitsiera, gibelean kalteak eta odolaren koagulazio-nahasteak ekar ditzake.