Legamia Tarta

Jarri esne epela ontzi batean eta irabiatu legamia. Ondoren, gehitu olioa eta 2 koilarakada azukre eta irabiatu azukrea disolba dadin. Orain irina eta gatza gehitu eta guztia legamia ore leun batean landu ore kako batekin edo, nahi izanez gero, eskuz. Oreari bola bat eman, olio pixka bat igurtzi eta estali eta ordubetez utzi hazten.

Orea nabarmen bikoiztu ondoren, hautseztatu laneko gainazalak irinaz, jarri orea gainazalean eta moldatu biribilki. Zatitu erroilua 3 zati berdinetan eta bakoitzari bola bat eman.

Koipeztatu 26 cm-ko zartagin bat. Aurrez berotu labea 170 º CO / U berotan.

Zabaldu ore bola bat 26 cm-ko tarta biribil batean eta jarri zartaginaren hondoan. Ondoren, zabaldu 2 koilarakada marmelada gainean.

Biratu bigarren bola tarta lau batean eta jarri moldean, zabaldu berriro marmelada gainean. Azkenik, bota azken bola eta erabili pastela estaltzeko.

Orain erabili edalontzi bat erdian zirkulu bat markatzeko eta gero tarta zatitu 8 zatitan. Ebaki orearen 2/3 ertzetik zirkulu-markaraino. Ondoren, kontu handiz altxatu tarta zati bakoitza eta bi aldiz buelta eman, argazkian bezala. Nahi baduzu, hautseztatu almendra xerra batzuk tarteko tarteetan. Ondoren, estali tarta berriro eta utzi 30 minutuz gora egiten.

Labean egin aurretik, garbitu pastela arrautza gorringoa / esne nahasketa batekin eta hautseztatu almendra xerratan. Ondoren, labean labean 30 minutuz urrezko gorritu arte. Labean egin ondoren azukre pixka batekin hautseztatu.