Crystal Nelson
Zinka gizakiaren oligoelementu garrantzitsuenetako bat da. Zinkaren gabeziak gorputz-funtzio ugari kaltetu ditzake. Sintoma tipikoak dira, adibidez, infekzioarekiko suszeptibilitate handia eta zaurien sendatze txarra.
Burdinarekin batera, zinka da gizakientzako oligoelementu garrantzitsuenetako bat, ia prozesu metaboliko guztietan parte hartzen duelako. Giza gorputzak ezin duenez oligoelementua bera ekoitzi, elikagaiak nahikoa hartzearen menpe dago. Animalien elikagaiak bereziki zink ugari dituzte. Jendeak zink gutxi kontsumitzen badu bere dietan, eskasia bihurtzen da. Horrek gorputz-funtzio ezberdinetan eragina izan dezake. Zinkaren gabeziaren sintoma tipikoak dira, adibidez, infekzioekiko suszeptibilitate handia eta zaurien sendatze txarra.
Zer da zinkaren gabezia?
Zinkaren gabezia beti gertatzen da gorputza zink mineralez behar adina hornituta ez dagoenean. Burdinarekin batera, zinka gizakientzako oligoelementu garrantzitsuenetako bat da. Hau da, batez ere, elementu kimikoa 200 entzima baino gehiagoren osagaia delako. Entzimak gure metabolismoa motor bat bezala gidatzen duten proteinak dira eta, beraz, giza gorputzeko ia prozesu guztietan parte hartzen dute. Entzimarik gabe, gure gorputzeko zelula bakar bat ere ez da funtzionatu eta bizirik irauteko gai.
Zinkak funtzio ugari ditu metabolismoan
- Digestio-hodiko mantenugaien digestioan parte hartzen du.
- Garrantzitsua da karbohidratoak, gantzak, proteinak eta azido nukleikoak, gure material genetikoaren eraikuntza-blokeak, eratzeko eta desegiteko.
- Immunitate-sistemaren erregulazioan parte hartzen du.
- Globulu gorrietan karbono dioxidoa garraiatzeko beharrezkoa da.
- Ikusteko prozesurako garrantzitsua da.
- Alkoholaren haustura onartzen du.
- Gizonezkoen sexu-organoen garapenean eta heltzean parte hartzen du.
- Espermatozoideen eraketari eragiten dio.
Gure entzimen zati handi batek zinkaren aurrean soilik funtziona dezakeenez, zinkaren gabeziak gorputz-funtzio ezberdinei eragiten die. Proteinen metabolismoa, bereziki, kaltetuta dago, eta horrekin batera proteina endogenoen ekoizpenaren menpe dauden prozesu guztiak. Horrek prozesu garrantzitsuak barne hartzen ditu, hala nola gorputzaren hazkuntza, zelulen ugalketa eta zauriak sendatzea.
Animalien elikagaiek, hala nola, haragia, arraina eta itsaskia, zinka dute bereziki
Zink gabezia saihesteko, garrantzitsua da zinka duten elikagai nahikoa jatea. Alemaniako Nutrizio Elkarteak (DGE) zinka egunean hamar miligramo hartzea gomendatzen du gizonentzat eta zazpi miligramo emakumeentzat. Zinka bereziki animalia-elikagaietan dagoenez, hala nola haragia, arraina eta itsaskia, zinkaren gabezia nahiko arraroa da haragia maite duen Alemanian. Desnutrizioa duten pertsonak, adinekoak, begetarianoak eta beganoak, gazteak, haurrak eta zink-eskakizuna handiagoa duten kirolari lehiakorrak bereziki zink gabeziaren arriskuan daude.
