John Myers
فهرست
show
عناصر
- 300 - 400 گرم فیله مرغ (فیله های داخلی خیلی خوب هستند)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری چاشنی ژیروس (خانگی یا خریداری شده)
- 1 بزرگتر پیاز را نصف کرده و به صورت نوار خرد کنید
- 1 قرمز یا فلفل زرد را به صورت نواری برش دهید
- 2 kl. کدو سبز به صورت نوار بریده شده است
- 1 مشت نخود برفی، نصف یا یک سوم بزرگتر
- 1 تازه فلفل تند (اگر خیلی تند بود نصف یا یک تکه)
- نمک، فلفل، پاپریکا
دستورالعمل ها
آمادگی:
- فیله مرغ را به صورت نوارهایی برش دهید که خیلی کوچک نباشند. با روغن و ادویه جایروس مخلوط کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید. سبزیجات را همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده کنید.
آمادگی:
- یک تابه یا وک بزرگتر را گرم کنید و گوشت را به مدت 5 تا 6 دقیقه در آن سرخ کنید تا قهوه ای ترد شود. از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید.
- حالا به تدریج سبزیجات را به ست تفت اضافه کنید، ابتدا پیاز و فلفل چیلی، سپس نوارهای پاپریکا و کدو سبز را اضافه کنید. در نهایت، نخود قند را خرد کنید. همه چیز را در چند دقیقه سرخ کنید. هنوز هم باید در حد گاز سفت باشد. مرزه را با نمک، فلفل و پاپریکا مزه دار کنید. دوباره گوشت را اضافه کنید و فقط آن را گرم کنید.
- ما برنج باسماتی و یک ماست دیپ با نمک، فلفل، پاپریکا و یک سیر ریز خرد شده داشتیم.
- طعمش خیلی خوب بود
