یک متخصص تغذیه می گوید که آیا می توان محتوای کالری غذاها را با سس مایونز کاهش داد یا خیر

به گفته متخصص تغذیه، مرسوم است که سالادهای دلچسب را با سس مایونز مزه دار کنید. و در طول یک جشن، پس از آنها، مردم بلافاصله به غذاهای گوشتی می روند.

مایونز که در میان اوکراینی ها محبوب است، شهرت نسبتاً رسوائی دارد. بسیاری از پزشکان آن را یک شر آشپزی می دانند، در درجه اول به دلیل محتوای کالری بالا. این را آنا ملخینا متخصص تغذیه معروف گفته است. اما، دکتر می گوید، کاهش آسیب به بدن از چنین سس کاملاً امکان پذیر است.

ملخینا خاطرنشان کرد: ترکیب سس مایونز کاملا بی ضرر است، حاوی تخم مرغ، روغن نباتی، خردل، سرکه، شکر و نمک است. او معتقد است این سس اگر در مقادیر کم استفاده شود به بدن آسیب نمی رساند.

این متخصص تغذیه می گوید: سس مایونز به اندازه یک سس سالاد دیگر یعنی روغن گیاهی کالری ندارد. صد گرم سس به طور متوسط ​​حاوی 600 کیلو کالری و همین مقدار روغن حاوی 900 کیلو کالری است. در عین حال، میزان چربی سس مایونز سنتی 67٪ و روغن گیاهی 99٪ است.

با این حال، مرسوم است که سالادهای از قبل دلچسب را با سس مایونز مزه دار کنید. ملخینا یادآور شد: و در طول جشن، پس از اولیویه، شاه ماهی زیر یک کت خز یا میموزا، به سراغ غذاهای گوشتی بروید. و این برای بدن بسیار مضر است.

این متخصص تغذیه توضیح داد که چگونه می توانید کالری سس سالاد را بدون دست کشیدن از سس مورد علاقه خود کاهش دهید.

اگر می‌خواهید محتوای کالری سس را کاهش دهید، می‌توانید آن را با ماست یونانی به نسبت 50/50 یا خامه ترش کم‌چرب (10 تا 15 درصد) مخلوط کنید. اگر طعم سس مایونز را دوست دارید، می‌توانید آن را با آب لیمو، سس کچاپ و سایر سس‌ها ترکیب کنید، که دسته‌ای از طعم‌های روشن‌تر ایجاد می‌کند و مهمتر از آن، محتوای کالری آن را کاهش می‌دهد، حتی اگر اندکی باشد.