کیک سیب و پنیر با اسپرینکلز

• یک چهارم یا هشتم سیب ها را پوست بگیرید (بسته به ذائقه) و هسته آن را جدا کنید. با 5 قاشق غذاخوری آب لیمو بریزید.
• یک قالب فنری (26 سانتی متری) را چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید.

خاک و پاشیدن

• چربی را آب کنید، بگذارید خنک شود. آرد، بکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کنید. زرده تخم مرغ، آب لیمو و چربی مایع را اضافه کنید و ورز دهید تا کرامبل شود. 2/3 کرامبل را محکم در تابه فنری فشار دهید.

توده کشک

• چربی و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. کوارک، 2 زرده تخم مرغ، آب لیمو و بلغور گندم نرم را اضافه کنید و هم بزنید. 3 عدد سفیده تخم مرغ را بزنید تا سفت شود و تا بزنید.

آماده سازی بیشتر

• توده کوارک را روی پایه کرامبل پخش کنید. سیب ها را روی آن پخش کنید. باقی مانده ها را روی کیک بپاشید. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت حدود 1 ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از تقریباً با کاغذ پخت بپوشانید. 30 دقیقه. بگذارید خنک شود.