پای سیب و بستنی

کیک سیب:

خمیر:

• برای خمیر، آرد، چربی، شکر، تخم مرغ و شکر وانیلی را به صورت خمیر درآورده و روی سینی فر پهن کنید.
• سپس سیب ها را پوست گرفته، تکه تکه کنید و در ظرفی با سس سیب مخلوط کنید. مخلوط را روی خمیر قرار دهید.

روکش میوه ای:

• برای کرامبل، چربی را در تابه ذوب کرده و از روی حرارت بردارید و بقیه مواد را مخلوط کرده و اضافه کنید.
• اجازه دهید این جرم برای مدت کوتاهی خنک شود و سپس با گرفتن خمیر در دست و خرد کردن آن روی کیک بین دو دست، کرامبل ایجاد کنید.
• سپس کیک را در طبقه وسط با دمای 175 درجه سانتیگراد حدود 45 دقیقه بپزید.

یخ:

• برای بستنی به شکلی نیاز دارید که برای انجماد مناسب باشد و ظرفیت آن 1 لیتر یا کمی بیشتر باشد. لطفا قالب را در فریزر قرار دهید تا از قبل سرد شود.
• حالا شیر تغلیظ شده و شیر تغلیظ شده را در یک کاسه بریزید، تفاله وانیل را اضافه کنید و همه چیز را با دقت هم بزنید.
• حالا خامه را خیلی خوب هم می زنیم تا در ظرف دیگری سفت شود. قسمتی از خامه فرم گرفته را در مخلوط شیر تغلیظ شده مخلوط کنید تا کمی شل شود.
• سپس بقیه خامه فرم گرفته را داخل آن بریزید تا همه چیز یک توده همگن شود.
• بستنی را در قالب از قبل سرد شده قرار دهید و به مدت تقریبی در فریزر خنک کنید. 4-5 ساعت
• قبل از سرو، توصیه می کنم اجازه دهید یخ حدود 15 دقیقه آب شود، سپس می توانید آن را به خوبی تقسیم کنید.