John Myers
اگرچه خیار تقریباً 97 درصد از آب تشکیل شده و کالری بسیار کمی دارد و 12 کیلو کالری در هر 100 گرم است، اما در زیر پوست میوه مقداری ویتامین و مواد معدنی وجود دارد. برای رسیدن به مواد با ارزش زیر پوست، خیارهای جوان را به هیچ وجه پوست نگیرید، بلکه آنها را با آب گرم بشویید.
100 گرم خیار شامل موارد زیر است:
- پتاسیم: 165 میلی گرم
- کلسیم: 15 میلی گرم
- فسفر: 15 میلی گرم
- ویتامین C: 8 میلی گرم
- بتا کاروتن: 370 میکروگرم
- اسید فولیک: 15 میکروگرم
صرف نظر از محتوای مواد مغذی، خیار یک سبزی میوه با طراوت محبوب در هر زمان از سال است و می تواند به روش های مختلفی مورد استفاده قرار گیرد - به عنوان مثال در یک اسموتی خیار تابستانی. خیار همچنین در صورت استفاده خارجی تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد. برش های خیار پوست را پس از آفتاب سوختگی تسکین می دهد و رطوبت را تامین می کند.
