John Myers
گزینه های گیاهی و وگان در غذاهای وینسنتین
سنت وینسنت و گرنادین ها به خاطر فرهنگ غنی و غذاهای لذیذش که طعم های متنوع منطقه را به نمایش می گذارد، شناخته شده است. در حالی که غذا ممکن است به شدت حول غذاهای دریایی و گوشت متمرکز باشد، گزینه های گیاهی و گیاهخواری برای کسانی که محدودیت های غذایی دارند در دسترس است. این آشپزی ترکیبی از تأثیرات آفریقایی، هندی و اروپایی است که در طول قرن ها توسعه یافته است.
غذاهای سنتی وینسنتین با تنوع گیاهی و وگان
یکی از محبوب ترین غذاهای سنتی در سنت وینسنت و گرنادین ها "کالالو" نام دارد که یک سبزی برگ سبز با قوام سوپ مانند است. انواع گیاهی و وگان کالالو با استفاده از شیر نارگیل به جای آب گوشت در دسترس است. یکی دیگر از غذاهای محبوب «روتی» است، یک نان تخت که می‌توان آن را با انواع گوشت و سبزیجات پر کرد. انواع روتی گیاهی و وگان را می توان با نخود، کدو تنبل و سایر سبزیجات پر کرد.
یکی دیگر از غذاهای سنتی "موز سبز و نمک ماهی" است. در حالی که ماهی شور برای گیاهخواران یا وگان ها مناسب نیست، جزء موز سبز را می توان با چنار یا سایر سبزیجات جایگزین کرد. "لوبیا خورشتی" یکی دیگر از غذاهای محبوب است که می توان آن را با جایگزین کردن گوشت با توفو یا اضافه کردن سبزیجات بیشتر به صورت گیاهی درست کرد.
رستوران‌های گیاهخواری و وگان در سنت وینسنت و گرنادینها را امتحان کنید
برای کسانی که به دنبال گزینه های گیاهی بیشتری هستند، چند رستوران گیاهی و وگان در سنت وینسنت و گرنادین ها وجود دارد. "Vegan 246" واقع در کینگ‌تاون، گزینه‌های وگان متنوعی مانند "ویگان چیزبرگر" و "توفو اسکرامبل" را ارائه می‌دهد. “The Oasis Cafe” در Bequia گزینه های گیاهی و گیاهخواری مانند “Vegan Curry” و “Vegetable Stir Fry” را ارائه می دهد. "The Veggie King" در Kingstown گزینه های گیاهی مانند "Veggie Burgers" و "Vegan Pizza" را ارائه می دهد.
در نتیجه، در حالی که غذاهای سنتی وینسنتی ممکن است به شدت بر روی گزینه های گیاهی متمرکز نباشد، گیاهخواران و وگان ها همچنان می توانند از طعم های متنوع منطقه لذت ببرند. با در دسترس بودن رستوران های گیاهی و وگان و انواع غذاهای سنتی، خواران گیاهی می توانند طعم منحصر به فرد سنت وینسنت و گرنادین ها را بدون به خطر انداختن انتخاب های غذایی خود تجربه کنند.
