مارچوبه با ماهی آزاد دودی، سه قلوها و سس خامه ای دلچسب

مارچوبه ها را پوست بگیرید و انتهای آن را ببرید. آب (2.5 لیتر) را گرم کنید، پوست مارچوبه و انتهای بریده شده را اضافه کنید، حدود 15 دقیقه بپزید و پوست مارچوبه و انتهای مارچوبه را با ملاقه بلند کنید. انتهای مارچوبه را برای سس دلچسب کرم فرایش کنار بگذارید. نمک (1 قاشق چایخوری)، شکر (1 قاشق چایخوری)، کره (1 قاشق غذاخوری) و لیمو (1 عدد) را به آب جوش مارچوبه اضافه کنید، مارچوبه را اضافه کنید، حدود 10 دقیقه بپزید و خارج کنید.

سالمون دودی را به صورت تزئینی در 2 بشقاب برای سرو بچینید.

سه قلوها (سیب زمینی های بسیار کوچک و مومی مانند) را پوست بگیرید و بشویید، آنها را در آب نمک (1 قاشق چایخوری نمک) همراه با زردچوبه (1 قاشق چایخوری) و دانه های زیره کامل (1 قاشق چایخوری) خرد کنید، حدوداً بپزید. 18-20 دقیقه و آبکش کنید. وقتی زردچوبه آسیاب شود، سیب زمینی ها رنگ زرد روشنی پیدا می کنند.

همه مواد (10 قسمت مارچوبه پخته شده، 50 میلی لیتر آب مارچوبه، 2 قاشق چایخوری کرم فریش، 1 قاشق چایخوری روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری سس سویا شیرین، ½ قاشق چای خوری زردچوبه آسیاب شده، ½ قاشق چای خوری خردل متوسط ​​داغ، ½ قاشق چای خوری روغن خردل، ½ قاشق چای خوری شکر ½ قاشق چای خوری گلوتامات / یا ½ قاشق چای خوری آب مرغ فوری و 2 پیمانه بزرگ نمک دریایی درشت از آسیاب) یک ظرف بلند و باریک را بریزید / پر کنید و با مخلوط کن دستی هم بزنید / پوره کنید. در نهایت رول های پیازچه (2 قاشق غذاخوری) را داخل آن بریزید.

مارچوبه را با ماهی آزاد دودی، سه قلوها و سس خامه ای مقوی سرو کنید که هر کدام را با یک تکه لیمو و یک ساقه کلم مگی تزیین کرده اید.