یک کیک مرمر به عنوان Gugelhupf بپزید - اینطوری کار می کند

کیک مرمری به شکل کیک Bundt چیز خاصی است. کیک مرمر به دلیل آبدار بودن و نت های شیرین دلپذیرش کیک محبوبی است. در اینجا یک دستور العمل برای این یکی است.

کیک مرمر به عنوان Gugelhupf: چگونه آن را بپزیم

برای پخت کیک مرمری آبدار در قالب گوگلهوپف به مواد زیر نیاز دارید: 250 گرم کره نرم، 250 گرم آرد، 200 گرم شکر، 50 میلی لیتر شیر و پنج عدد تخم مرغ، کاکائو پخته شده، یک بسته شکر وانیلی. و بکینگ پودر برای لعاب به 150 گرم شکلات تلخ و 50 گرم شکلات سفید نیاز دارید.

1. ابتدا قالب گوگلهوپف را خوب چرب کرده و فر را با دمای 180 درجه هوای در حال گردش گرم کنید.
2. سپس کره، شکر، یک بسته شکر وانیلی و کمی نمک را در یک کاسه بریزید و همه را با همزن بزنید تا پف کند. حالا پنج تخم مرغ را یکی پس از دیگری اضافه کنید و با آرد و سه قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط کنید. در همین حین 3 قاشق غذاخوری شیر را به آرامی اضافه کنید.
3. نیمی از خمیر را در ظرف دیگری بریزید. دو قاشق غذاخوری کاکائو را با یک قاشق غذاخوری شکر و 50 میلی لیتر شیر مخلوط کنید و این مخلوط را در یکی از دو خمیر هم بزنید.
4. حالا نیمی از خمیر سبک را داخل تابه گوگلهوپف بریزید و آن را صاف کنید. حالا به آرامی نیمی از خمیر تیره را روی آن بریزید و آن را هم صاف کنید. این کار را با نیمه های باقی مانده خمیر تکرار کنید.
5. حالا با استفاده از چنگال دایره هایی در شکل بکشید. نحوه ایجاد سنگ مرمر در نهایت خمیر را دوباره صاف کنید.
6. حالا کیک را به مدت 50 دقیقه بپزید. بعد از بیرون آوردن کیک از فر، با استفاده از چاقو کیک را با دقت از لبه قالب جدا کرده و به آرامی روی توری بچرخانید.
7. حالا لعاب را آماده کنید. برای انجام این کار، کوورتور را تقریباً خرد کرده و جداگانه در دو حمام آب ذوب کنید. سپس می توانید به دلخواه کیک خود را با مایه کیک تزئین کنید.