John Myers
فهرست
show
عناصر
پوره سیب زمینی
- 1 kg سیب زمینی
- نمک
- 50 g کره
- 250 ml شیر
- جوز هندی
موسیر لعاب دار
- 500 g موسیر ها
- 30 g کره
- 2 قاشق غذاخوری نفت
- فلفل نمک
- 1 قاشق چایخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری Aceto Balsamico Rosso (سرکه)
کدو حلوایی فر
- 1 کوچکتر کدو تنبل هوکایدو
- 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- 0,5 قاشق چایخوری گرانول سیر، گرانول پیاز، نمک
- 0,25 قاشق چایخوری تخم گشنیز، فلفل چیلی
- 1 Msp دانه زیره، فلفل سیاه، پونه کوهی
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
تابه قارچ
- 1 kg قارچ مخلوط شده
- 3 انگشتان پا سیر
- 2 یک قاشق غذاخوری تراز شده چاشنی قارچ
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
دستورالعمل ها
پوره سیب زمینی
- برای پوره سیب زمینی ها، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و تکه تکه کنید و در آب نمک بپزید.
- آب را بریزید، کره، شیر و کمی جوز هندی را اضافه کنید و درب آن را ببندید. قابلمه را روی بشقاب خاموش قرار دهید و اجازه دهید کره و شیر گرم شوند.
- وقتی کره ذوب شد، از پوره سیب زمینی برای له کردن سیب زمینی ها استفاده کنید. احتمالا با کمی نمک مزه دار کنید.
موسیر لعاب دار
- موسیرها را پوست بگیرید و به نوارهای کوتاه که خیلی نازک نباشند برش دهید.
- کره و روغن را در تابه ای گرم کنید و موسیرها را به آرامی تفت دهید تا رنگ خوبی به خود بگیرند.
- نمک، فلفل، شکر و سرکه را مزه دار کرده و مزه دار کنید.
کدو حلوایی فر
- کدو تنبل هوکایدو را بشویید، از طول نصف کنید، هسته را برش دهید و به هشتم برش دهید.
- ادویه ها را مخلوط کرده و ریز خرد کنید یا از هاون استفاده کنید.
- کدو حلوایی را هشت عدد با مخلوط ادویه مزه دار کنید، سپس با کمی روغن مخلوط کنید و روی سینی فر بمالید.
- در دمای 180 درجه حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید.
تابه قارچ
- قارچ ها را تمیز کرده و به اندازه لقمه خرد کنید.
- سیر را پوست بگیرید، نهال را جدا کنید و از طریق پرس فشار دهید.
- سیر، چاشنی قارچ و روغن زیتون را به قارچ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در یک سینی عمیق قرار دهید.
- کدو حلوایی را در فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.
