John Myers
فهرست
show
عناصر
پنکیک
- 240 g پودر
- 400 ml شیر
- 2 تخم مرغ
- 1 نیشگون نمک
پر كردن
- 150 ml شراب سفید
- 300 ml ابگوشت
- 2 سینه مرغ
- 1 پیاز
- 4 قاشق سوپخوری کرم
- 4 دیسک ها ژامبون پخته شده
- نمک
- فلفل
- ابلیمو
رب
- 2 قاشق سوپخوری کره
- 20 g پودر
- 250 ml شیر
- 300 ml آب آشپزی
- نمک
- فلفل
- جوز هندی
جدا از آن
- 100 g ذهنی
- 1 قطب تره فرنگی
دستورالعمل ها
پنکیک
- شیر را با آرد، نمک و تخم مرغ مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید، تقریبا. بگذارید 30 دقیقه استراحت کند
- مقداری روغن را در تابه داغ کنید و 4 تا 5 عدد پنکیک را یکی پس از دیگری بپزید.
پر كردن
- سینه مرغ را بشویید - خشک کنید.
- شراب را با آبگوشت به جوش آورید، گوشت را اضافه کنید و حدوداً بپزید. 15 دقیقه گوشت را بردارید، بگذارید کمی خنک شود، مایه پخت را ذخیره کنید.
- ژامبون پخته شده و سینه مرغ را مکعبی خرد کنید
- پیاز را پوست گرفته و خلالی کنید و در روغن داغ تفت دهید تا شفاف شود و خامه را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.
- حالا گوشت و ژامبون آب پز را اضافه کنید و نمک و فلفل و کمی آبلیمو بزنید.
رب
- کره را در قابلمه ای گرم کنید، آرد را در آن عرق کنید، با شیر و مایه پخت آن را پاک کنید و حدود 5 دقیقه بجوشانید، نمک، فلفل و جوز هندی را مزه دار کنید.
جدا از آن
- تره فرنگی را تمیز کرده و بشویید، از طول نصف کنید و به قطعاتی به اندازه حدود 10 سانتی متر برش دهید
- ته چین را چرب کرده و تره فرنگی را داخل آن بریزید و سس را روی آن بمالید و در فر از قبل گرم شده (فر 180 درجه سانتی گراد) به مدت 10 دقیقه بپزید.
- در این فاصله پنکیک ها را پر کرده و گرد کنید و روی تره فرنگی بچینید و پنیر بپاشید و 15 دقیقه دیگر در فر بپزید.
- حالا پنکیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی استراحت کنند
- یک پنکیک را در بشقاب بگذارید و مقداری پنیر و تره فرنگی خرد شده به آن اضافه کنید و نوش جان کنید.
- هنوز چند تا قارچ داشتم که باید جدا می شد، باهاشون سرخ کردم.
- برای شما آرزوی اشتها دارم 🙂
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 155کیلوکالریکربوهیدرات: 14gپروتئین: 6gچربی: 7.6g
