John Myers
فهرست
show
عناصر
- 375 g آرد اسپلد نوع 630
- 300 g شکر نیشکر خام
- 50 g پودر کاکائو
- 1 قاشق چایخوری دارچین ساییده شده
- 1 نقطه چاقو فلفل سیاه از آسیاب
- 1 نقطه چاقو زنجبیل زمینی
- 1 نقطه چاقو پودر میخک
- 1 نقطه چاقو جوز هندی تازه رنده شده
- 175 g روغن کلزا
- 3 قطعه تخم مرغ
- 0,5 قطعه لیمو، اینجا مالش
- 2 قاشق سوپخوری رام
- 150 ml شیر بادام
- 1 بسته پودر خمیرمایه
- 5 قطعه سیب، عالی
- 5 قاشق سوپخوری ژله سیب
- 100 ml کرم
- 150 g کوورتور تیره
- 5 قاشق سوپخوری ترد شکلاتی *
دستورالعمل ها
- پس از شستشوی نصف لیمو با آب داغ، پوست آن را بمالید و آب آن را بگیرید.
- سیب ها را پوست بگیرید، هسته آن را بردارید و ساکنین را دور کنید. نیمی از آن را تقریباً رنده کنید و نصف دیگر را به صورت قاچ برش دهید. هر دو را با آب لیمو بپاشید.
- یک تابه فنری مستطیلی (24*33) را چرب کرده و خرد کنید. مواد را از آرد گرفته تا رنده پوست لیمو را در ظرفی وزن کرده و با همزن دستی هم بزنید. سپس شیر بادام، رام و بیکینگ پودر را اضافه کرده و خمیر غلیظی درست کنید. احتمالاً کمی شیر بادام اضافه کنید.
- نیمی از خمیر را داخل تابه بریزید و آن را صاف کنید و سیب ها را روی آن پخش کنید. با نصف دیگر خمیر بپوشانید.
- اجازه دهید کیک در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزد. (نمونه خلال دندان). کیک را از قالب خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
- ژله را روی کیک بمالید.
- کوورتور را خرد کرده و در خامه حل کنید. روی کیک را با این گاناش بپوشانید و با کرانچی شکلاتی از ReinerWeltkoch Chocolate Crunch بپاشید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 380کیلوکالریکربوهیدرات: 51.7gپروتئین: 5.3gچربی: 16g
