John Myers
فهرست
show
عناصر
بنابراین:
- 2 سایز متوسط گوجه فرنگی، کاملا رسیده
- 0,5 غلاف فلفل گوجه فرنگی قرمز
- 2 سایز متوسط خیارشور به سبک سیلزیایی از شیشه
- 80 g تربچه، سفید یا قرمز (یخی یا مشابه، بدون تربچه آبجو)
- 4 کوچک پیاز، قرمز
- 2 سایز متوسط حبه سیر، تازه
- 0,5 سایز متوسط انبه، کاملا رسیده
- 1 قاشق چایخوری شکر سفید
- 1 نیشگون دانه تره
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه از آسیاب
- 2 قاشق چایخوری آب سبزیجات، آبگوشت کرافت
- 2 قاشق غذاخوری شوید، تازه
- 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید
- 1 قاشق چایخوری سرکه، سیاه، ملایم، چین
- 2 قاشق غذاخوری ماریناد، از شیشه ترشی
- 3 قاشق غذاخوری آب پرتقال
- 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- 6 دیسک نوعی نان سفید ایتالیایی
برای تزئین:
- 6 دیسک شاخه های شوید
- 6 دیسک گل و برگ
دستورالعمل ها
- نان گوشت را تقریباً به صورت نوار برش دهید. 5 × 6 × 40 میلی متر. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، ساقه‌ها را جدا کنید، پوست آنها را جدا کنید، ساقه‌های سبز و دانه‌های آن را جدا کنید. ربع ها را تقریباً به نوارها برش دهید. عرض 6 میلی متر نیمی از فلفل‌های گوجه‌فرنگی را بشویید، از طول نصف کنید، دانه‌ها و پارتیشن‌های قرمز روشن را بردارید و تقریباً به صورت نوار برش دهید. عرض 6 میلی متر دو خیارشور را مانند فلفل دلمه ای به صورت نواری برش دهید. تربچه را بشویید، کلاهک را در دو انتها بشویید، پوست بگیرید و تقریباً رنده کنید.
- روی پیازهای کوچک و قرمز را در دو انتها بپوشانید، پوست آنها را بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. حبه های سیر را در دو انتها بپوشانید، پوست آنها را بگیرید و از طریق پرس سیر فشار دهید. انبه را بشویید، یک تکه از دو انتها جدا کنید، پوست آن را با پوست کن جدا کنید و مغز آن را فیله کنید. فیله های ضخیم را به صورت افقی فیله کنید. برش هایی به ضخامت 6 میلی متر برش دهید و برش ها را به طول تقریبی برش دهید. نوارهای عرض 6 میلی متر. نوارها را به 5 سانتی متر برش دهید. حدود 60 گرم از نوارها را با سالاد استفاده کنید و بقیه انبه را بخورید.
- تمام مواد آماده شده را به همراه مواد باقیمانده در یک کاسه به اندازه کافی بزرگ قرار دهید. 15 دقیقه قبل از سرو و خوب مخلوط کنید. بعد از 10 دقیقه با نمک، فلفل و سرکه مزه دار کنید. روغن آفتابگردان را اضافه کنید و برای آخرین بار مخلوط کنید. برش های سیاباتا را در توستر برشته کنید تا قهوه ای روشن شود.
زمان نمایش:
- در بشقاب های سرو بریزید و با برش های گرم سیاباتا سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 287کیلوکالریکربوهیدرات: 55.3gپروتئین: 10.4gچربی: 2.2g
