John Myers
فهرست
show
عناصر
- 400 ml آبگوشت سبزیجات
- 180 g کوسکوس خوبه
- 4 قطعه فلفل، نارنجی و سبز
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 150 g پنیر شیر گوسفند
- نمک، فلفل (تازه آسیاب شده)
- 2 قاشق غذاخوری ابلیمو
- برگ جعفری
- چربی پختن
دستورالعمل ها
- 1,250 میلی لیتر آب سبزیجات را بجوشانید. کوسکوس را هم بزنید و از روی حرارت بردارید و درب آن را ببندید و بگذارید حدود 10 دقیقه خیس بخورد.
- فلفل ها را نصف کنید، هسته و پارتیشن ها را جدا کنید، بشویید و خشک کنید. داخل و خارج آن را با روغن زیتون بمالید.
- پنیر گوسفندی را به مکعب های کوچک خرد کنید. کوسکوس را با چنگال پف کنید و در ظرفی بریزید. پنیر گوسفندی را اضافه کنید و با نمک، فلفل و آبلیمو مزه دار کنید. فلفل ها را با آن پر کنید و در ظرف نسوز و چرب شده قرار دهید و در بقیه آب گوشت بریزید.
- به مدت 160 تا 35 دقیقه در فر (طف وسط، همرفت: 40 درجه) بپزید. فلفل های شکم پر را با جعفری تزئین کرده و سرو کنید.
