Emma Miller
بسیاری از مردم تصور صبح خود را بدون یک فنجان قهوه معطر سخت می دانند. با این حال، همه نمی دانند چگونه قهوه را به درستی دم کنند.
طعم قهوه تا حد زیادی تحت تأثیر روش درست دم کردن آن است. برای یک نوشیدنی عالی، باید تمام تفاوت های ظریف، به ویژه آسیاب قهوه یا نوع قهوه ساز را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، قهوه آسیاب شده نیاز به دم کردن دارد، در حالی که قهوه فوری می تواند ترش باشد. بیایید تمام ظرافت ها را دریابیم.
قهوه در قفسه: نحوه درست دم کردن آن
رایج ترین روش دم کردن قهوه در خانه، قهوه در قابلمه است. با این حال، همه نمی دانند که چگونه به درستی قهوه خوشمزه را در یک قفسه دم کنند. چند قانون را به خاطر بسپارید:
- قهوه در بوقلمون را می توان هم با آب سرد و هم با آب گرم ریخت: در مورد اول، پختن بیشتر طول می کشد و طعم غنی تری خواهد داشت، در مورد دوم - نوشیدنی طعم ملایم تری خواهد داشت.
- قهوه با اضافه کردن یک تکه کره در حین تهیه نوشیدنی در هاون نرم می شود.
- همه قهوه خورها می دانند که قهوه ادویه ها را دوست دارد - عطر و طعم خود را ایجاد کنید.
- اگر قهوه را سه بار در حالی که خامه در حال افزایش است، از روی حرارت بردارید، طعم غنی‌تری پیدا می‌کند.
- اگر یک قاشق آب سرد به فنجان بیفزایید، مزه‌ها زودتر حل می‌شوند.
درست کردن قهوه در فنجان
این روش برای کسانی که هنوز قهوه ساز انتخاب نکرده اند عالی است. برای دم کردن قهوه در یک فنجان، به قهوه واقعی، یک فنجان و آب جوش نیاز دارید.
آماده کردن:
- قهوه آسیاب شده را به مقدار دلخواه در فنجان بریزید.
- آب جوش را تا لبه ها داخل فنجان بریزید - باید یک کلاه ضخیم قهوه تشکیل شود.
- چهار دقیقه صبر کنید، به آرامی هم بزنید، کف را جدا کرده و لذت ببرید.
یک سوال رایج این است که چه آسیابی را برای دم کردن قهوه در فنجان انتخاب کنید. آسیاب ریزتر به نوشیدنی تلخی بیشتری می بخشد. اگر مردد هستید، می‌توانید آسیاب‌های مختلف قهوه را در یک فنجان دم کنید و گزینه مورد علاقه خود را انتخاب کنید.
قهوه دم نکرده: طرز تهیه قهوه فوری
قهوه فوری چندین مزیت دارد و همین باعث جذب افراد زیادی می شود. این نوع قهوه راحت ترین آماده سازی است. با این حال، یک اشکال قابل توجهی وجود دارد که قهوه محلول می تواند ترش باشد.
چرا قهوه فوری ترش است؟ به دلیل ویژگی های ترکیب شیمیایی آن. با این حال، این همه طعم های دلپذیر را نمی توان اجتناب کرد. یک راه آسان برای حذف اسید موجود در قهوه وجود دارد. قهوه را در مقدار کمی آب جوشیده سرد حل کنید و سپس آب جوش اضافه کنید. همین - حالا قهوه ترش نیست.
