Emma Miller
[lwptoc]
لاشه ماهی کنسرو شده نوعی محصول است که اوکراینی ها اغلب خریداری می کنند. چنین لذیذی را می توان برای تهیه سالاد یا ذخیره آن "فقط در مورد" استفاده کرد. باز هم، یک انگیزه ناگهانی - خوردن ماهی با یک تکه نان سیاه - نیز قابل حذف نیست.
مواد غذایی کنسرو شده با چه کیفیتی - انواع و علائم
با توجه به روش تهیه، تولید کنندگان 6 نوع کنسرو ماهی را تشخیص می دهند:
- کنسرو ماهی طبیعی؛
- خورش در گوجه فرنگی؛
- روغنی؛
- رب و ماکارونی؛
- کنسرو ماهی؛
- غذایی.
برای انتخاب این یا آن نوع محصول در فروشگاه، به چند قانون مهم پایبند باشید تا از محصول خریداری شده ناامید نشوید یا حتی بدتر از آن مسموم نشوید.
بهترین ماهی کنسرو شده چیست؟
کنسروها در میان انواع این محصولات مفیدترین هستند. آنها تمام خواص مفید را حفظ می کنند، اما باید به سرعت خورده شوند - ماندگاری آنها به 4-8 ساعت محدود می شود. علاوه بر این، در هیچ کجا، به جز یخچال، آنها را نمی توان ذخیره کرد.
در قفسه های سوپرمارکت ها می توانید این نوع محصولات را پیدا کنید:
- کنسرو تن؛
- sprats;
- شاه ماهی اقیانوس اطلس؛
- ساردین؛
- گوبی ها
- اسپات
- ماهی خال مخالی
متخصصان تغذیه ادعا می کنند که کنسرو ماهی دارای مواد مفید زیادی است. از جمله روی، سلنیوم، کلسیم و فسفر هستند. علاوه بر این - پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین های B و ویتامین D.
در عین حال، بهتر است انواع ماهی های چرب بالای 40 سال، اما فقط در آب خود - بدون سس گوجه فرنگی یا روغن مصرف شود. خوردن روزانه کنسرو ماهی توصیه نمی شود، زیرا یک قوطی از چنین محصولاتی می تواند حاوی هنجار روزانه نمک باشد - مصرف بیش از حد برای بدن مضر است.
نحوه نگهداری درست کنسرو ماهی
همانطور که قبلاً گفتیم حداکثر ماندگاری کنسرو ماهی 2 سال است. مسئله این است که لاشه ماهی سریعتر از گوشت خراب می شود، بنابراین همان ماهی کنسرو شده بسیار طولانی تر از مثلاً ساردین در یک قوطی نگهداری می شود.
با باز کردن کنسرو ماهی، باید فورا:
- آنها را به ظرف شیشه ای یا سرامیکی منتقل کنید.
- محکم ببندید و در یخچال بگذارید.
- از این نقطه، آنها باید حداکثر تا 48 ساعت نگهداری شوند. اگر ماهی کاملاً با روغن پوشانده شود دوره دو برابر می شود. پس از مدت زمان مشخص شده، نمی توانید ماهی کنسرو شده بخورید.
