Emma Miller
سیر یک آنتی بیوتیک طبیعی است. به دلیل خاصیت ضد عفونی کنندگی آن، نه تنها در آشپزی بلکه در پزشکی نیز کاربرد فراوانی دارد. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که نادیده گرفتن برخی قوانین در مورد مصرف سیر می تواند منجر به عواقب جدی شود.
آنچه را که نمی توانید با سیر بخورید - باید به خاطر بسپارید
برای جلوگیری از عواقب ناخواسته هنگام خوردن سیر، این سه قانون ساده را به خاطر بسپارید:
- سیر را با شیر نشویید، می تواند باعث ناراحتی معده شود.
- بلافاصله پس از مصرف سیر میوه نخورید زیرا باعث تخمیر در معده می شود.
- سیر را با گوجه فرنگی تازه مخلوط نکنید، چنین ترکیبی سوزش سر دل و نفخ را تهدید می کند.
- با رعایت این نکات می توانید اثرات منفی سیر بر معده را از بین ببرید.
چه کسانی نمی توانند سیر بخورند - چه چیزی مهم است که بدانیم
همانطور که قبلاً نوشتیم، سیر واقعا مفید است و می تواند به بهبودی سریعتر کمک کند، اما کسانی هستند که خوردن آن برای آنها ممنوع یا نامطلوب است. این شامل:
- کودکان زیر دو سال؛
- مادران باردار و شیرده؛
- افرادی که زخم معده، بیماری کبد (مانند هپاتیت)، صرع، آسم، فشار خون پایین یا مشکلات کیسه صفرا دارند.
همچنین به یاد داشته باشید که سیر در صورت مصرف بیش از حد ممکن است حتی برای یک فرد کاملا سالم نیز خطرناک باشد.
نحوه صحیح خوردن سیر - توصیه های ارزشمند
یادآوری این واقعیت بسیار آسان است که سیر به سرعت خواص مفید اصلی خود را در اثر عملیات حرارتی از دست می دهد. در ضمن اگر به صورت کامل مصرف شود هیچ سودی از آن نخواهد داشت.
بنابراین، برای اینکه سیر را به درستی «شارژ مجدد» کنید، آن را به شکل خام و خرد شده به غذا اضافه کنید.
