Emma Miller
درونی سیب زمینی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهایی است که با موادی که همیشه در دسترس هستند درست می شود.
روش های مختلفی برای تهیه درونی وجود دارد تا در فرآیند سرخ کردن به رنگ تیره غیر اشتها آور در نیاید. برخی مهمانداران از آب پیاز برای ایجاد خشکسالی هایی استفاده می کنند که تیره نمی شوند.
آب پیاز خرد شده به جلوگیری از تیره شدن سیب زمینی ها کمک می کند. با این تفاوت که در فرآیند سرخ کردن درونی، حتی با پیاز، درونی رنگ زشتی پیدا می کند. برای خلاص شدن از شر این مشکل، می توانید شیر ترش و جوش شیرین را به خمیر اضافه کنید.
درونی کامل – دستوری که بهتر از کلاسیک است
مواد لازم:
- سیب زمینی متوسط - 5 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- جوش شیرین حل شده در سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
- آرد - به چشم؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
سیب زمینی ها را روی رنده ریز رنده کنید. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید. بعد از هم زدن تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری خامه ترش و یک قاشق چایخوری جوش شیرین را با سرکه اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و آرد را اضافه کنید - تا زمانی که خمیری شبیه به قوام خامه ترش غلیظ به دست آورید. نمک و فلفل آن را فراموش نکنید.
خمیر سیب زمینی را با قاشق در ماهیتابه گرم شده بریزید و پنکیک های سیب زمینی را روی حرارت متوسط حدود 7 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
همچنین می توانید موادی مانند گوشت را اضافه کنید تا یک غذای دلچسب برای ناهار یا شام درست کنید.
دونات گوشت – دستور گام به گام
مواد لازم:
- سیب زمینی متوسط - 5 عدد؛
- گوشت خوک چرخ شده - نصف سیب زمینی؛
- پیاز - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- جوش شیرین حل شده در سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
- آرد - همانطور که می بینید؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
ابتدا گوشت را آماده کنید. گوشت چرخ کرده را بردارید و با پیاز خرد شده مخلوط کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید. از آن کتلت های نازک کوچک درست کنید و در یخچال قرار دهید و روی آنها را با فیلم غذا بپوشانید.
در این فاصله، خمیر سیب زمینی غلیظ و چسبناکی را ورز دهید - مانند دستور بالا، اما آرد بیشتری اضافه کنید.
خمیر را روی یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید و روی آن را با گوشت بریزید. روی گوشت را با مخلوط سیب زمینی بپوشانید تا کاملاً داخل نان های سیب زمینی شود. بدون عجله، هر دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا مطمئن شوید که گوشت تا آخر پخت زمان دارد. کوفته های سیب زمینی را در حین سرخ کردن برگردانید تا رنگ آن عالی شود.
