نحوه افزایش ماندگاری سوسیس و کالباس: نکات مفید برای خانم های خانه دار

مدت زمان ماندگاری سوسیس و کالباس معمولا روی بسته بندی مشخص می شود. پس از باز کردن، مهم است که لحظه ای را از دست ندهید که محصول دیگر برای مصرف مناسب نیست و می تواند برای سلامتی شما بسیار خطرناک باشد.

برای اینکه آن را به خطر نیندازید، باید چند علامت و قانون ساده را به خاطر بسپارید که چگونه متوجه شوید که آیا سوسیس خراب شده است یا خیر.

ماندگاری سوسیس و کالباس بسته بندی شده

ماندگاری سوسیس های بسته بندی شده در خلاء طولانی ترین است. در صورت باز نشدن سوسیس ها در صورت نگهداری در یخچال تا 35 روز مناسب می مانند. در این صورت سوسیس ها نباید بد شوند.

چند روز می توانید سوسیس باز بخورید

در صورت باز شدن بسته بندی، مدت زمان ماندگاری سوسیس و کالباس به نوع پوشش آن نیز بستگی دارد. روکش طبیعی محصول را حدود سه روز در یخچال نگه می دارد. سوسیس در روکش های پلی اتیلن حداکثر دو روز دوام می آورد. و اگر بدنه آن از ماده پلی آمیدی باشد، سوسیس ها تا ده روز قابل خوردن هستند.

به یاد داشته باشید که نگهداری سوسیس ها در یخچال بسیار مهم است. در دمای اتاق، مدت زمان ماندگاری محصول آماده بیشتر می شود، اما سوسیس خام بعد از 3-4 ساعت خراب می شود.

نحوه افزایش ماندگاری سوسیس و کالباس

بهتر است تا زمانی که از محصول استفاده نکرده اید، بسته را باز نکنید. این به افزایش عمر مفید کمک می کند.

سوسیس خام را می توان به فریزر فرستاد. برای بهترین اثر، محصول را باید محکم در فیلم چسبناک، فویل و کاغذ بپیچید یا به سادگی در یک کیسه قرار دهید.

با رعایت تمامی شرایط می توان کیفیت سوسیس را تا یکی دو ماه حفظ کرد و با خیال راحت از آن استفاده کرد.

چگونه بفهمیم کالباس خراب شده است؟

یکی از نشانه هایی که نشان می دهد سوسیس یا سوسیس دیگر مناسب نیستند، ظاهر بوی تند ترش است. ممکن است کف چسبناک یا لغزنده روی سطح محصول ایجاد شود. برخی از محصولات تیره تر یا حتی کپک زده می شوند.

همچنین، خراب شدن محصول ممکن است نشان دهنده تشکیل قطرات رطوبت در زیر پوشش باشد.

اگر سوسیس ها چروک شده باشند به چه معناست

اگر سوسیس ها در هر نوع عملیات حرارتی چروک شدند، به این معنی است که سازنده آب یا کاراگینان زیادی به محصول اضافه کرده است. این یک عامل ژل کننده طبیعی است که برای بهبود قوام محصولات سوسیس استفاده می شود.

اعتقاد بر این است که کاراگینان خطرناک نیست. با این حال، کارشناسان هشدار می دهند که در مقادیر بیش از حد می تواند باعث التهاب در دستگاه گوارش شود. بنابراین باید مراقب باشیم.