چه قارچ هایی در اکتبر رشد می کنند: 6 مورد آرزوی ترین غنائم جنگلی

در پایان ماه اکتبر در جنگل های اوکراین فصل قارچ به پایان می رسد - این آخرین فرصت برای جمع کننده های قارچ است که سبدهای کامل را جمع آوری کنند. در گلدها و گلدها، قارچ ها احتمالاً قبلاً چیده شده اند، بنابراین ارزش دارد که زیر درختان و نزدیک کنده ها نگاه کنید.

قارچ

قارچ لوبیا قارچ اصلی ماه اکتبر است. در اواسط پاییز، آنها در اوج خود هستند. آنها در گروه های بزرگ در نزدیکی کنده های قدیمی، درختان برگریز یا گزنه رشد می کنند. می‌توانید قارچ‌ها را با کلاه بژ آن‌ها با فلس‌های کوچک و ساقه سفید با «دامن» در کلاهک تشخیص دهید. این قارچ را برای زمستان سرخ کرده، خشک، خورش و ترشی می کنند.

پورچینی

Cepes را می توان در ماه اکتبر فقط در صورت مساعد بودن آب و هوا پیدا کرد. خوشبختانه هوای پاییز امسال برای این قارچ ارزشمند مناسب است. در گلدهای شلوغ، احتمالاً همه سرها قبلاً چیده شده اند، بنابراین بهتر است آنها را دور از مسیرها جستجو کنید. این قارچ را می توان در خزه، در علف های بلند، نزدیک درختان مخروطی، توس و بلوط یافت.

درخت هویج

هویج را می توان در تمام ماه اکتبر در جنگل چید. این قارچ به راحتی قابل هضم و بسیار خوشمزه است که یک غذای لذیذ محسوب می شود و همچنین حاوی ویتامین های زیادی است. به همین دلیل است که قارچ هویج برای هر شکارچی قارچ ضروری است.

می توانید قارچ را با کلاه قرمز یا قرمز با لکه های روشن تشخیص دهید. وقتی کلاهک بریده می شود، آب شیری رنگ پرتقال و غیر تلخی می دهد. به این ترتیب می توانید آن را از قارچ های غیرخوراکی مشابه تشخیص دهید - آب "دوقلوهای" سمی سفید و بسیار تلخ است.

قارچ لهستانی

قارچ لهستانی را می توان در جنگل های کاج و صنوبر و همچنین در نزدیکی درختان بلوط و شاه بلوط یافت. گاهی اوقات روی کنده رشد می کند. معمولاً به صورت منفرد یا در گروه های بسیار کوچک رشد می کند. قارچی زیبا با کلاهکی تیره و خشک و عطری بسیار مطبوع است. هنگامی که فشار داده می شود، پالپ آبی می شود. قارچ لهستانی برای خشک کردن و ترشی بسیار خوشمزه است.

قارچ صدفی در ماه اکتبر بسیار آسان است - آنها از یخبندان نمی ترسند و تا زمستان رشد می کنند. قارچ صدفی بر روی درختان و کنده ها در گروه های بزرگ رشد می کند. درختان مورد علاقه آنها توس، بید و کاج است. در اوکراین، تقریبا هیچ قارچ صدفی دوقلوی سمی وجود ندارد، بنابراین قارچ ها برای پرورش دهندگان قارچ بی تجربه مناسب هستند.

قارچ مشکی کلاهک

در جنگل‌های مختلط در ماه اکتبر می‌توانید قارچ‌های کلاهک سیاه را پیدا کنید - قارچی پهن با کلاهک سبز تیره و ساقه کوتاه. دوست دارد زیر برگ های افتاده رشد کند. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که چنین قارچی را پیدا کنید، به دنبال همسایگان آن بگردید. طعم بولتوس متوسط ​​است اما بعد از ترشی بسیار خوشمزه است.