John Myers
نان / رول: نان سیب و پیاز
نان / رول های عالی: دستور پخت نان سیب و پیاز با تصویر و دستورالعمل های گام به گام ساده.
- 500 گرم آرد گندم نوع 550
- 1 dice Fresh yeast, 42 g
- 100 میلی لیتر آب ولرم
- 16 گرم مالت پخت
- 12 گرم نمک
- 4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- 1 عدد پیاز تازه
- 250 گرم سیب رنده شده
- مخمر را در ظرفی در آب ولرم حل کنید.
- آرد، مالت و نمک را اضافه کنید و همه چیز را با قلاب خمیر خوب مخلوط کنید.
- پیاز را پوست گرفته، خلالی کرده و در دو قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سیب ها را پوست گرفته، هسته و ریز رنده کنید.
- Add the browned onion and grated apple to the dough, add the remaining two tablespoons of oil and knead for about 10 minutes until the dough comes off the bowl and becomes smooth, like a child’s bottom. If it is too dry, add lukewarm water drop by drop until it has the consistency described above. If the dough is too moist, add a little more flour.
- روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
- روی ظرف نان را با فویل یا کاغذ پخت بپوشانید و خمیر را اضافه کنید. یک برش بزنید و با یک پارچه گرم و مرطوب بپوشانید و بگذارید دوباره بلند شود.
- لوله را تا 260 درجه از قبل گرم کنید، یک ورقه پخت خالی را داخل آن قرار دهید. روی نان را با آب نمک اسپری کرده، داخل لوله بلغزانید، بلافاصله بعد از آن آب سرد را روی سینی خالی و داغ بریزید، IMMEDIATtbspY لوله را ببندید و دما را تا 220 درجه کاهش دهید.
- تقریبا 30 دقیقه بپزید.
