John Myers
فهرست
show
عناصر
- 500 g کلم بروکلی (تازه)
- نمک
- 200 g پاستا (مثلا پنه)
- 200 g گوجه گیلاسی
- 1 قطعه پیاز، کوچک
- 20 g چربی
- 30 g پودر
- 300 ml آبگوشت سبزیجات
- 200 ml شیر کم چرب (1.5%)
- 100 g امانتال یا گودا رنده شده
- فلفل
- 1 نیشگون قند
- جوز هندی رنده شده
دستورالعمل ها
- کلم بروکلی را تمیز کرده و بشویید و به صورت گلچه های کوچک برش دهید. ماکارونی را طبق دستور بسته در آب نمک در حال جوش طبق دستور بسته آماده کنید. حدود 8 دقیقه قبل از پایان زمان پخت، کلم بروکلی را اضافه کنید. پاستا را با کلم بروکلی در آبکش بریزید و آبکش کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و از وسط نصف کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. برای سس، اجازه دهید چربی در قابلمه ذوب شود، حبه های پیاز را در آن تفت دهید، آرد پاشیده، عرق کنید و با آب گوشت و شیر کم کم لعاب دهید.
- سس را در حین هم زدن بجوشانید و 75 گرم پنیر رنده شده را اضافه کنید. به میزان دلخواه با نمک، فلفل، شکر و جوز هندی مزه دار کنید. پاستا، کلم بروکلی، گوجه فرنگی و سس را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف فر به اندازه کافی بزرگ قرار دهید. با بقیه پنیر بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه (همرفت: 175 درجه) حدود 30 دقیقه بپزید.
