بوفالو موزارلا و توت فرنگی

توت فرنگی ها را خوب بشویید و نیمی از توت فرنگی ها را فعلا کنار بگذارید. نصف دیگر را یک چهارم بریزید و در یک ظرف بلند یا در مخلوط کن بریزید. آب، روغن زیتون و مومیایی توت فرنگی را اضافه کنید. اگر مرهم توت فرنگی ندارید، می توانید از آبلیمو هم استفاده کنید، طعم آن هم عالی است.

حالا پودر قند و کمی نمک و فلفل را اضافه کنید و در سس مخلوط کنید. دوباره مزه دار کنید، احتمالاً نمک و فلفل هم بزنید. فلفل سبز را در صافی بشویید، خوب آبکش کنید و به صورت ریز خرد کنید.

حالا موزارلای گاومیش را از بسته خارج کرده و خوب آبکش کنید و برای هر نفر یک عدد موزارلای گاومیش را با انگشت پاره کنید و در بشقاب بگذارید. حالا توت فرنگی های باقی مانده را از وسط نصف کرده و روی موزارلا بریزید و مقداری از فلفل سبز را روی آن بپاشید و سس را روی آن بریزید.