پنکیک باترمیلک با کرم کوارک و سس توت

کره را آب کنید. آرد، بکینگ پودر و 1 پیمانه نمک را با هم مخلوط کنید.

شیر و تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری شکر را با همزن بزنید تا کف کند. به تدریج مخلوط آرد و کره را هم بزنید. بپوشانید و بگذارید تقریباً استراحت کند. 15 دقیقه.

در این فاصله: کوارک را با شیر، شکر وانیل و 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید تا یکدست شود. توت ها را بشویید و خشک کنید (توت های یخ زده را آب کنید)، چند عدد توت را کنار بگذارید تا تزئین شود، بقیه را در قابلمه کوچکی با 2 قاشق غذاخوری آب و بقیه شکر به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید تا سس ایجاد شود. .

فر را با دمای 70 درجه سانتیگراد فن دار گرم کنید. 1/2 قاشق غذاخوری کره شفاف شده را در تابه ای روکش شده گرم کنید. هر کدام را 1 قاشق غذاخوری از خمیر بردارید و پنکیک های کوچک درست کنید. دو طرف را روی حرارت کم به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید. در فر گرم نگه دارید تا تمام پنکیک ها تمام شود

روی پنکیک ها را با کرم کوارک بپوشانید و در آخر سس را روی آن ها بریزید و با توت ها تزئین کنید. ( پنکیک - کوارک - پنکیک - کوارک - پنکیک - کوارک - پنکیک - سس)