دوغ گراتن سیب زمینی با بیکن

فر را روی 180-190 درجه (همرفت) تنظیم کنید. سیب زمینی ها را به مقدار دلخواه (تقریباً 4-6 عدد) پوست بگیرید، آن ها را برای مدت کوتاهی زیر آب جاری بشویید و سپس به اندازه تقریباً برش دهید. برش هایی به ضخامت 2 میلی متر. اگر سیب زمینی درشت دارید، از قبل آن را نصف کنید. به صورت یک لایه در یک تابه نسوز (شیشه ای) بچینید تا کف پوشیده شود. بیکن را به ضخامت 4 میلی متر برش دهید (در صورت لزوم از قبل لبه آن را بردارید). سپس مکعب های بزرگی به اندازه 1 سانتی متر ببرید و روی سیب زمینی های لایه لایه بریزید. یک ظرف بلند آماده کنید و لیوان شیر و لیوان دوغ را اضافه کنید. پیاز را پوست گرفته و نصف کنید و در ظرف بریزید. یک حبه سیر را پوست بگیرید و در ظرف بریزید. رزماری و آویشن (پودر) نمک، فلفل، ادویه پاپریکا قرمز و یک قاشق چای خوری عسل و همچنین 1-2 قطره چاشنی مگی یا چاشنی های دیگر ... مثلا (سبزیجات) پودر مکعب استاک یا مشابه ظرف را اضافه کنید. همه چیز را با همزن دستی خرد کنید... تا زمانی که سس به دست آید... (اگر لازم بود سس را غلیظ کنید اگر خیلی آب بود) روی مخلوط سیب زمینی و بیکن بریزید. حدود 25 دقیقه در فر بپزید. سپس 2 الی 3 ورقه پنیر خلال شده یا پنیر رنده شده را روی آن بریزید و دوباره بپزید تا قهوه ای طلایی شود ... تا 20 دقیقه دیگر بگذرد ... در این بین سفت شدن برش های سیب زمینی را بررسی کنید ... اگر همه چیز تمام شد و قهوه ای طلایی شد، قابلمه می تواند از فر خارج شود. .