John Myers
فهرست
show
عناصر
- 0,5 سر گوساله با باگلی بلند شد
- 1 L آبگوشت
سبزیجات:
- 2 هویج
- 0,25 پیاز کرفس
- 1 تره فرنگی
- 1 پیاز
- 2 حبه سیر
ادویه ها:
- 2 برگهای خلیج
- 3 میخک ها
- 1 فلفل تند
- فلفل نمک
سس:
- 1 قاشق غذاخوری پودر
- 3 dL شراب سفید
- 3 dL استاک سر گوساله
- 0,5 شیشه کپر شسته شده
- 0,5 لیمو
- نمک، فلفل، چربی
چاشنی زدن:
- 12 سیب زمینی ها را به شکل برش دهید
- 1 دسته ای پیازچه برای تزئین
دستورالعمل ها
- چربی اضافی را از سر گوساله بردارید و داخل قوری و سبزی بچینید. ادویه ها را اضافه کنید و بپزید تا آل دنته شود. (بهترین روز قبل) سوسیس گوساله سرد شده و باگلی را به مکعب های 3 سانتی متری برش دهید، سبزیجات را به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید.
- برای سس، آرد موجود در چربی را سفید کنید، با شراب سفید لعاب دهید، خامه و آب گوشت گوساله را اضافه کنید. کپر، سبزیجات و گوشت را اضافه کنید، با آب لیمو مزه دار کنید و این کار را دوباره به مدت 15-20 دقیقه انجام دهید. رها کردن با نمک و فلفل مزه دار کنید. در وسط بشقاب بچینید و سیب زمینی های پخته شده را دور تا دور بچینید. با رول پیازچه بپاشید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 86کیلوکالریکربوهیدرات: 18.1gپروتئین: 2.5gچربی: 0.2g
