آیا می توانید دانه های پاپایا را بخورید؟ دانه های خشک پاپایا

پاپایا - میوه‌ای بیضی شکل است که اکنون می‌توانید در تمام سال در فروشگاه‌های مواد غذایی ما پیدا کنید. داخلش هسته های زیادی داره. اما آیا می توانید این دانه های پاپایا را بخورید یا سمی هستند؟ پست ما را ورق بزنید و بیشتر بدانید.

آیا می توانید دانه های پاپایا را بخورید؟

آیا دانه های پاپایا خوراکی هستند یا باید آنها را دور بریزید؟ اول از همه، می توانید دانه های پاپایا را بخورید. اینکه مغزها را بخورید یا در سطل زباله بیفتید، به مراحل مختلف رسیدن بستگی دارد. محتوای مواد بسته به سن میوه برداشت شده تغییر می کند. به عنوان مثال، پاپایای نارس سبز و سفت است و دانه های سفید تا سبز روشن ایجاد می کند که در صورت خوردن می تواند منجر به گرفتگی معده شود. بنابراین، شما باید فقط دانه های رسیده بخورید. شما می توانید پاپایای رسیده را با ویژگی های زیر تشخیص دهید:

• پوست زرد یا زرد می شود
• لکه ها و نوارهای کمی قرمز رنگ روی پوست
• پوسته با فشار دادن انگشت کمی تسلیم می شود

نکته: می‌توانید اجازه دهید میوه‌های نارس با لکه‌های زرد در خانه در ظرف میوه یا روی طاقچه برسد. میوه های کاملا سبز نارس برداشت می شدند و معمولاً دیگر نمی رسند.

هسته های کوچک سیاه رنگ در قلب پاپایا به اندازه پالپ پاپایا سالم هستند. زیرا دقیقاً این دانه ها حاوی آنزیم ارزشمند پاپائین هستند که به شما کمک می کند تا پروتئین هایی که خورده اید را بهتر هضم کنید. آنها می توانند هضم شما را تقویت کرده و بهبود آهسته زخم را تسریع کنند. اگر دانه های پاپایا را در عادات غذایی روزانه خود بگنجانید، فلور روده را می توان به طور پایدار تقویت کرد. در آفریقا از آنها برای خلاص شدن از شر انگل ها و جلوگیری از آنها بدون نیاز به مصرف داروهای شیمیایی استفاده می شود.

نکته: دانه های خشک شده پاپایا را حتی می توان به صورت پودر به عنوان یک مکمل غذایی یا به عنوان درمان جایگزین برای بیماری های روده ارائه داد.

مقدار توصیه شده

برای جلوگیری از مشکلات سلامتی، حتما از مقدار توصیه شده روزانه دانه ها پیروی کنید. مصرف زیاد آن می تواند اثر ملین داشته باشد.

• تقریبا 5 تا 6 هسته در روز برای بزرگسالان
• تقریبا 2 تا 3 هسته در روز برای کودکان

نکته: در حالت خام، می توانید دانه های رسیده پاپایا را به مدت 5 تا 7 روز در یخچال نگهداری کنید و در صورت یخ زدن، ماندگاری آن به 10 تا 12 ماه افزایش می یابد.

با این حال، در صورت مصرف بیش از حد دانه های نارس پاپایا احتیاط می شود. زیرا می تواند علائم زیر را ایجاد کند:

• گرفتگی معده
• مشکلات گردش خون
• اسهال

آنزیم پاپائین موجود در میوه نارس بیش از حد به معده ضربه می زند و باعث درد ناخوشایندی می شود.

دانه پاپایا و بارداری

اگر باردار هستید یا در دوران شیردهی هستید باید مراقب باشید. خوردن دانه های نارس می تواند باعث آسیب به مایع آمنیوتیک جنین یا دستگاه گوارش نوزاد به دلیل عملکرد آنزیم پاپاین شود. بنابراین، در دوران بارداری یا شیردهی باید از مصرف دانه های پاپایا خودداری کنید. از طرف دیگر، مغز میوه رسیده را می توان بدون هیچ مشکلی خورد.

از قبل می دانستید؟

دانه های پاپایا قرن ها به عنوان یک ضد بارداری مردانه توسط مردم آمریکای جنوبی استفاده شده است. اگر دانه ها به مدت حداقل 4 هفته روزانه مصرف شوند، تعداد اسپرم می تواند به شدت کاهش یابد. هنگامی که مصرف قطع می شود، تعداد اسپرم دوباره خود را تنظیم می کند.

خشک کردن دانه های پاپایا: دستورالعمل

اکنون که می دانید هسته های پاپایای رسیده خوراکی هستند، باید آن ها را به روش صحیح مصرف کنید. دانه ها را می توان به صورت خام و بدون هیچ مشکلی مصرف کرد، اما اگر از قبل آنها را در فر خشک کنید، ماندگاری بیشتری خواهند داشت. این کار باعث سفت شدن دانه ها می شود و می توانید آنها را له کنید، مثلاً در آسیاب فلفل، آنها را مستقیماً روی ظرف خود بریزید و اتفاقاً به هضم غذا کمک کنید. مزیت این است که پس از خشک شدن، لازم نیست بلافاصله مصرف شوند. دانه ها طبق دستور زیر خشک می شوند:

1. پاپایای رسیده را انتخاب کنید
2. برش باز کنید
3. دانه ها را با احتیاط با قاشق جدا کنید (البته گوشت را حفظ کنید)
4. دانه ها را بشویید و سپس خشک کنید
5. هسته ها را روی یک ورقه پخت پخش کنید
6. دانه های پاپایا را در فر با دمای 50 درجه سانتی گراد به مدت 3 ساعت (یا بیشتر در صورت لزوم) خشک کنید.
7. هسته ها را در یک ظرف دربسته قرار دهید

می توانید دانه های پاپایای خشک شده را فوراً بخورید یا مانند ادویه نگه دارید. همچنین می توانید آنها را در آسیاب فلفل نگهداری کنید.

نکته: آیا عاشق گوشت هستید؟ سپس گوشت خود را با دانه های پاپایا خشک یا با پاپائین آسیاب شده بمالید. طعم عالی و گوشت لطیف دریافت می کنید. بی جهت نیست که مغزها نیز نرم کننده گوشت محسوب می شوند.

همانطور که می بینید، اگر دانه های پاپایا را رسیده و در دوز مناسب بخورید، می تواند تاثیر مثبتی بر سلامت شما داشته باشد. از دانه های پاپایا خشک شده برای طعم دادن به غذای خود استفاده کنید. یک سوپ سبزیجات سالم و خوشمزه یا یک استیک فیله مرغوب برای همراه با کباب چطور؟

پس بیایید برویم - دانه های پاپایا را امتحان کنید!