آجیل بادام زمینی

درخت بادام هندی بومی برزیل است. یک مغز کلیوی شکل در انتهای پایینی بادام هندی فلفل مانند آویزان است که ما از آن به عنوان آجیل لذت می بریم. پس از پردازش پیچیده، که در آن پوسته و پوست از آجیل جدا می شود، بادام هندی را می توان بیشتر پردازش کرد یا به صورت خام مصرف کرد. زمانی که فروخته می شوند به رنگ زرد روشن و اندازه آنها حدود 1 سانتی متر است. آنها به دلیل طعم ملایم و کره ای خود بسیار محبوب هستند.

منشاء

بادام هندی در اصل از برزیل می آید. سیب های قرمز یا سبز، که یادآور به یا فلفل هستند، روی درخت بادام هندی، بادام هندی یا کلیه رشد می کنند. این میوه ها به کمپوت یا مربا تبدیل می شوند. دانه ها خارج از میوه رشد می کنند و پس از برداشت خاموش می شوند. سپس مغزها را خشک یا در روغن تفت می دهند. درخت بادام هندی اکنون در هند و بخش‌های بزرگی از آسیا، کنیا، تانزانیا، موزامبیک و سایر کشورهای آفریقایی نیز کشت می‌شود.

فصل

آجیل بادام هندی به صورت تجاری در تمام طول سال در دسترس است.

طعم

بادام هندی طعم خوب، خامه ای و ملایم با رایحه بادام خوب دارد.

استفاده کنید

بادام هندی را می توان به صورت خام و بدون پوست و پوست مصرف کرد. آنها همچنین اغلب بو داده و نمک زده می شوند و سپس در مخلوط آجیل استفاده می شوند. همچنین می توان روغن را از هسته ها فشار داد. دانه ها در بسیاری از غذاهای آفریقایی و آسیایی ضروری هستند. آنها معمولا در سوپ و کاری استفاده می شوند. بادام هندی برای پخت نیز ایده آل است. به عنوان مثال به عنوان یک فیلینگ ترد در کلوچه یا براونی شکلاتی.

ذخیره سازی

بادام زمینی باید خشک و خنک نگهداری شود.

ارزش غذایی / مواد فعال

اما همچنین بسیاری از اسیدهای چرب غیر اشباع با ارزش. آنها همچنین 21 گرم پروتئین گیاهی، 47 گرم چربی (حدود 38 گرم اسیدهای چرب غیر اشباع)، 22 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر، منیزیم، پتاسیم، آهن، فسفر، روی و همچنین مس، منگنز، ویتامین E، B1، بیوتین و اسید فولیک را فراهم می کنند.
مواد معدنی فسفر، مس و منیزیم و همچنین ویتامین B1 به متابولیسم طبیعی انرژی کمک می کند، پتاسیم مسئول حفظ فشار خون طبیعی است و آهن تشکیل طبیعی گلبول های قرمز و هموگلوبین رنگدانه قرمز خون را تضمین می کند. فولات همچنین از خون سازی طبیعی حمایت می کند. روی و بیوتین باعث حفظ پوست طبیعی می شود. ویتامین E و منگنز به محافظت از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کند.