کاری گل کلم و عدس با برنج قهوه ای

دو فنجان برنج قهوه ای (500 میلی لیتر) را بشویید، در دو برابر آب نمک بجوشانید و حدود 40 دقیقه بجوشانید. در همین حال زمان کافی برای تهیه کاری دارید.

گل کلم را جدا کرده و کاملا بشویید.

گل کلم و شیر نارگیل را با هم در یک قابلمه بزرگ بریزید و 1 لیتر آب جوش روی آنها بریزید و حدود 5 دقیقه بپزید. به محض اینکه آب و شیر نارگیل به خوبی مخلوط شدند، می توانید مایع را با ادویه ها (به جز پیازچه و آبلیمو) مزه دار کنید. من می خواهم کاری ملایم بپزم. با این وجود، این مایع هنوز هم می تواند طعم بسیار تند داشته باشد. لنزها هم هست

حالا عدس قرمز را اضافه کنید و بگذارید همه چیز دوباره بپزد تا عدس پخته شود. این حدود 8 دقیقه طول می کشد. در آخر پیازچه و آب لیمو را با هم مخلوط کنید.

به محض اینکه برنج نیز آماده شد، می توان هر دو را با هم سرو کرد.

این دستور غذا از دستور Antareja، کاری گل کلم هندی الهام گرفته شده است. چاشنی رو به سلیقه خودم تنظیم کردم و عدس قرمز رو اضافه کردم. با برنج و عدس، غذا تبدیل به یک پرکننده واقعی می شود.