John Myers
فهرست
show
عناصر
سس پنیر
- 600 g گوشت چرخ کرده مخلوط
- 250 g گوجه گیلاسی
- 300 g قارچ
- 1 رایانه پیاز
- آبگوشت سبزیجات
- رب گوجه فرنگی
- فلفل نمک
- 0,5 رایانه فلفل خشک
- 40 g کره
- 40 g پودر
- 0,5 l ابگوشت
- شیر تغلیظ شده یا خامه
- 200 g گودا رنده شده
- نمک، فلفل، جوز هندی
دستورالعمل ها
- گل کلم را تمیز کنید، گلچه ها را برش دهید. در آب نمک بپزید تا آل دنته شود. بریزید و مقداری آبگوشت جمع کنید.
- گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهید. رب گوجه فرنگی را مختصر سرخ کنید. مزه دار کنید و در کمی آب سبزیجات بریزید. بجوشانید.
- قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید، گوجه فرنگی های گیلاسی را بشویید.
- گوشت چرخ کرده را در ظرف پخت بریزید، قارچ و گوجه گیلاسی را روی آن بمالید. گل کلم در بالای آن قرار می گیرد.
- کره را داغ کرده، آرد را هم زده و آب گل کلم و کمی شیر تغلیظ شده بریزید، مزه دار کنید و به آرامی بجوشانید. نصف پنیر را هم بزنید.
- سس پنیر را روی قابلمه بریزید. با بقیه پنیر بپاشید و در فر با دمای 200 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.
