فیله مرغ با گوجه فرنگی و پنیر

دو نفر کمتر از آنچه برنامه ریزی شده بود برای باربیکیو حاضر شدند، بنابراین تعداد زیادی باقی مانده بود.

تربچه ها را پوست بگیرید و سپس با نمک و فلفل رنده کنید و با روغن و سرکه مزه دار کنید و بگذارید دم بکشد.

گوشت را از مایه خارج کنید و اجازه دهید کمی آب آن گرفته شود و مقداری چربی در ماهیتابه داغ کرده و گوشت را از یک طرف تفت دهید، حالا گوشت را برگردانید، اجاق را 2 درجه پایین بیاورید، گوجه فرنگی ورقه شده را روی آن قرار دهید. سبزی های ریز خشک شده را روی برش های گوجه فرنگی قرار دهید. حالا تکه های پنیر را روی آن پهن کنید، 1 عدد گوجه فرنگی را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده است به تابه اضافه کنید، درب تابه را بگذارید و به مدت 10 دقیقه که پنیر آب شد، بپزید و با سالاد تربچه سرو کنید.