شنیسل مرغ با پوره سیب زمینی شیرین و هویج و کلم قرمز و کلم قرمز

شنیسل مرغ را بدون یخ زدایی در تابه با روغن آفتابگردان (4 قاشق غذاخوری) از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی مایل به قهوه ای شود و گرم نگه دارید.

پیاز را پوست گرفته و خلالی کنید. حبه سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سیب زمینی شیرین و هویج را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید، در آب نمک (1 قاشق چایخوری نمک) به همراه حبه های پیاز و سیر حدود 20 دقیقه بپزید، از صافی آشپزخانه خارج کنید، در قابلمه داغ برگردانید و با کره (1 قاشق غذاخوری)، شیر بپاشید. (1 قاشق غذاخوری) از دستگاه پوره سیب زمینی برای کار با نمک دریای درشت آسیاب (2 قوس بزرگ)، فلفل رنگی آسیاب (2 قوس بزرگ) و جوز هندی (1 پیمانه بزرگ) استفاده کنید.

در صورت لزوم، کلم قرمز را یخ زده و گرم کنید. دستور پخت من را ببینید: *) کلم قرمز به سبک بوهمیایی - کلم آبی

شنیسل مرغ را با پوره سیب زمینی شیرین و هویج و کلم قرمز بوهمیایی و کلم قرمز که با فلفل های کوچک تزیین شده سرو کنید.