هواداران فلفلی بیشتر عمر می کنند

هر کسی که دوست دارد فلفل قرمز تند بخورد می تواند با خیال راحت به این کار ادامه دهد. از آنجایی که خوردن غذاهای تند باعث افزایش طول عمر می شود – بر اساس مطالعه ای در ژانویه 2017. مشکلات قلبی عروقی به ویژه توسط میوه های کوچک و تند جلوگیری می شود، به همین دلیل است که طرفداران فلفل قرمز کمتر دچار حمله قلبی یا سکته می شوند.

کپسایسین از فلفل قرمز - خطر مرگ 13 درصد کاهش می یابد

فلفل قرمز و ماده فعال داغ آن، کپسایسین، اثرات بسیار مفیدی بر سلامتی دارند، به عنوان مثال B.

• کپسایسین یک آنتی اکسیدان قوی است، بنابراین رادیکال های آزاد را از بین می برد و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد.
• کپسایسین متابولیسم را فعال می کند، اشتها را کاهش می دهد و در نتیجه به کاهش وزن کمک می کند.
• کپسایسین یکی از رقیق کننده های طبیعی خون است.
• کپسایسین دارای اثر ضد میکروبی است، بنابراین با پاتوژن های مضر مبارزه می کند و در نتیجه به تنظیم فلور روده کمک می کند.
• کپسایسین ارزش کبد را بهبود می بخشد.
• به نظر می رسد کپسایسین می تواند اثرات خوبی در سرطان پروستات نشان دهد: کپسایسین در سرطان پروستات
• کپسایسین قدرت و میل جنسی را تقویت می کند.

محققان کالج پزشکی لارنر در دانشگاه ورمونت همچنین در یک مطالعه آینده‌نگر در مقیاس بزرگ دریافتند که مصرف منظم فلفل قرمز می‌تواند خطر مرگ زودرس را تا 13 درصد کاهش دهد - به خصوص اگر مرگ ناشی از حمله قلبی و سکته باشد. این مطالعه در ژانویه 2017 در مجله آنلاین PLoS ONE منتشر شد.

فلفل قرمز باعث افزایش طول عمر می شود

فلفل قرمز و سایر ادویه ها برای قرن ها به عنوان دارویی برای طیف گسترده ای از بیماری ها استفاده می شود. با این حال، تنها مطالعات کمی در مورد فلفل و تأثیر آن بر امید به زندگی وجود دارد. فقط مطالعه دیگری که در سال 2015 منتشر شد نشان داد که فلفل قرمز می تواند طول عمر خود را افزایش دهد و بنابراین می تواند توسط مطالعه فعلی تأیید شود.

در آن، دکتر بنجامین لیتنبرگ، استاد پزشکی، داده های بیش از 16,000 نفر را تجزیه و تحلیل کرد. آنها به مدت 23 سال به عنوان بخشی از مطالعه موسوم به NHANES-III (مطالعه ملی سلامت و تغذیه) مشاهده شده بودند.

مصرف کنندگان فلفل قرمز به طور کلی درآمد کمتری داشتند، تحصیلات کمتری داشتند و همیشه سبک زندگی خوبی نداشتند، زیرا اغلب سیگار می کشیدند و الکل می نوشیدند. اما آنها همچنین ظاهراً سبزیجات بیشتری می خوردند و سطح کلسترول کمتری نسبت به کسانی که فلفل قرمز دوست نداشتند داشتند. ظاهراً فلفل قرمز می‌تواند – اگر به طور منظم خورده شود – برخی از بدی‌ها را جبران کرده و به‌رغم سبک زندگی نامناسب، وضعیت سلامتی را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد.

فلفل دلمه ای چگونه عمر را طولانی می کند

پروفسور لیتنبرگ می‌گوید: اگرچه مکانیسم دقیقی که فلفل قرمز می‌تواند مرگ و میر را به تعویق بیندازد، هنوز شناخته نشده است، فرض بر این است که کپسایسین، ماده فعال اصلی در فلفل‌ها، مسئول طول عمر بیشتر است.
لیتنبرگ توضیح می‌دهد که کپسایسین در حال حاضر اثرات مثبت زیادی بر سلامتی دارد و بر بسیاری از فرآیندها و واکنش‌ها در بدن تأثیر می‌گذارد. سه اثر اول کپسایسین ذکر شده در بالا (آنتی اکسیدان، کمک به کاهش وزن و رقیق شدن خون) به تنهایی مزایای زیادی از نظر سلامت قلب و عروق به همراه دارد.

زیرا اگر لاغر هستید و به دلیل اثر آنتی اکسیدانی و خونرسانی خوب به عروق کرونر به دلیل رقیق شدن خون، دیواره عروق خونی سالمی دارید، از حملات قلبی و سکته در امان هستید. اگر تأثیر مثبت کپسایسین بر فلور روده را نیز در نظر بگیرید، مشخص می شود که به سختی می توانید با فلفل قرمز در رژیم غذایی خود به شدت بیمار شوید.

و اگر فلفل دلمه ای دوست ندارید، می توانید به راحتی کپسایسین را از کپسول های کپسایسین که اکنون به صورت تجاری در دسترس هستند، مصرف کنید.

بهتر است فلفل قرمز را با زنجبیل ترکیب کنید

اگر می‌خواهید از تأثیر مثبت فلفل‌ها حمایت کنید، آن‌ها را با زنجبیل ترکیب کنید. در مطالعه ای که در سپتامبر 2016 توسط انجمن شیمی آمریکا منتشر شد، ترکیب فلفل قرمز با زنجبیل به عنوان یک عامل ضد سرطان قوی کشف شد.

در حالی که ماده اصلی فعال کپسایسین در فلفل قرمز غیر فعال است، 6-جینجرول موجود در زنجبیل است. به خصوص در آسیا، هر دو ادویه به طور مرتب در آشپزخانه استفاده می شود. این جایی است که بیشتر مطالعات در مورد فواید سلامتی فلفل قرمز و زنجبیل از آنجا ناشی می شود.

تعدادی از مطالعات نشان داده اند که فلفل قرمز با سرطان مبارزه می کند، اما برخی دیگر نشان داده اند که رژیم غذایی سرشار از کپسایسین ممکن است با افزایش خطر ابتلا به سرطان معده مرتبط باشد. از سوی دیگر، زنجبیل همیشه نتایج مطالعات مثبت را به همراه داشت.

نکته عجیب اینجاست که کپسایسین و 6-جینجرول هر دو به گیرنده های سلولی مشابهی متصل می شوند - گیرنده هایی که در واقع رشد تومور را تقویت می کنند، اگرچه کپسایسین بیشتر و زنجبیل همیشه برعکس عمل می کنند.

فلفل قرمز اثر ضد سرطانی زنجبیل را افزایش می دهد

محققان دانشگاه هنان چین این تناقض را بررسی کردند و یافته های خود را در شماره سپتامبر (2016) مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی منتشر کردند.

آنها دریافتند که اگر شرایط مناسب برای رشد سرطان ریه وجود داشته باشد، تجویز کپسایسین به تنهایی نمی تواند جلوی پیشرفت سرطان ریه را بگیرد. از طرف دیگر، 6-جینجرول در نیمی از موارد توانست از سرطان جلوگیری کند. با این حال، اگر هر دو دارو به طور همزمان داده شوند - کپسایسین از فلفل قرمز و 6-جینجرول از زنجبیل - در 80 درصد موارد می توان از سرطان پیشگیری کرد.

بنابراین حتی اگر کپسایسین یک اثر تقویت کننده سرطان داشته باشد (که قابل انتظار نیست)، دقیقاً برعکس زنجبیل عمل می کند و سپس اثر ضد سرطانی قوی دارد، بله، می تواند اثر ضد سرطانی را به شدت افزایش دهد. از زنجبیل