چیلی وگان: ایده هایی برای دستور غذا برای چیلی سین کارن

یک چیلی سین کارنه وگان یک غذای تند و خوشمزه است. با ما دستور پختی پیدا خواهید کرد که می توانید آن را مطابق با ذائقه خود تغییر دهید تا طعم شخصی خود را به چیلی بیاورید.

مواد تشکیل دهنده برای چیلی سین کارن شما

اگر می‌خواهید فلفل قرمز را به شکل گیاهی بپزید، برای 2 قسمت بزرگ به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 فلفل سبز
• 1 فلفل قرمز
• 1 پیاز قرمز بزرگ
• 1 تا 2 حبه سیر
• 1 فلفل چیلی
• 1 بلوک توفو (یا گوشت چرخ کرده وگان)
• گوجه فرنگی 2
• 1 قوطی کوچک لوبیا چشم بلبلی
• 1 قوطی ذرت کوچک
• 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده (قلع)
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نمک، فلفل، شکر، آبگوشت فوری، ادویه جات ترشی جات به میزان دلخواه
• مقداری روغن زیتون

سین کارنه فلفلی وگان را تهیه کنید

اگر همه مواد را در دست دارید، فلفل سین ​​کارنه را به صورت زیر تهیه کنید:

1. پیاز، فلفل قرمز و سیر را ریز خرد کنید. فلفل و گوجه فرنگی را خلالی کنید و لوبیا و ذرت را آبکش کنید.
2. در یک کاسه، توفو را له کنید تا خرد شده به نظر برسد.
3. در یک قابلمه بزرگ، حدود یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و پیازها را بپزید تا شفاف شوند، حدود یک دقیقه.
4. سیر، چیلی، توفو و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. در صورت لزوم، حرارت را کمی کم کنید، زیرا سیر خیلی سریع می سوزد و سپس طعم آن تلخ می شود.
5. حالا تمام سبزیجات باقیمانده را به قابلمه اضافه کنید و همه چیز را حدود 3 تا 5 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.
6. سبزیجات را با یک قوطی گوجه فرنگی پاک کنید. نصف قوطی را با آب لوله کشی پر کنید و آن را به قابلمه اضافه کنید.
7. با آبگوشت فوری و کمی نمک و فلفل مزه دار کنید، سپس میل کنید. گوجه فرنگی می تواند طعمی کاملاً تلخ و ترش داشته باشد - اگر این طعم غالب است، فقط یک قاشق چای خوری شکر اضافه کنید.
8. حالا فلفل را بیشتر مزه دار کنید تا از طعم آن مطمئن شوید. پودر پاپریکا، فلفل چیلی، زیره، گشنیز و جعفری برای این کار مناسب است.
9. اجازه دهید فلفل قرمز روی حرارت متوسط ​​حدود 15 دقیقه بجوشد. هر از گاهی هم بزنید.
10. بعد از آن زمان می توانید سرو کنید. نان سبوس دار یا ناچوهای خانگی به خوبی با این ترکیب می شوند. اگر دوست داشتید، می توانید یک عدد کرم وگان یا ماست در بشقاب بگذارید.