فوندو شکلاتی: این شکلات بهترین است

فوندو شکلاتی: محتوای کاکائو طعم آن را تعیین می کند

در اصل، می توانید هر شکلاتی را برای فوندوی خود آب کنید - از جمله باقیمانده اسم حیوان دست اموز عید پاک یا بابا نوئل.

• رنگ هم مهم نیست: از روشن تا تیره، هر چیزی ممکن است.
• با این حال، باید در نظر داشته باشید که محتوای کاکائو بر طعم آن تأثیر می گذارد. اگر از شکلات بسیار تیره استفاده می کنید، محتوای کاکائو به همان نسبت بالاست - و محتوای کاکائو بالا به معنای طعم تلخ است. این برای همه نیست.
• شما نباید کیفیت شکلات را به خطر بیندازید، به هر حال، آن ماده اصلی غذا است.
• شکلات با کیفیت نه تنها طعم بهتری دارد. محصولات ارزان قیمت معمولاً قند بیشتری دارند. این تأثیر منفی بر قابلیت اطمینان شکلات دارد.

فوندو با کوورتور - همچنین ممکن است

همچنین می توانید به جای شکلات با کوورتور فوندو درست کنید.

• میزان چربی کوورتور بیشتر از شکلات تخته ای است. به همین دلیل است که اگر فوندو در طول مهمانی کمی گشاد شود، کوورت راحت‌تر آب می‌شود و سفت نمی‌شود.
• با این حال، طعم چربی موجود در کوورتور را به وضوح می‌توانید بچشید. از نظر طعم، شکلات مرغوب انتخاب بهتری است.