خرد کردن در ماریناد آبجو

تکه های تازه پیچیده شده در ماریناد آبجو خوشمزه با سیخ سیب زمینی

مواد لازم برای 4 نفر

• سیخ سیب زمینی
• 4 عدد سیب زمینی مومی شکل
• 100 گرم بیکن، رگه ای و دودی
• 200 گرم گوجه فرنگی
• پیاز 100 گرم
• 1 فلفل قرمز
• فلفل نمک
• 1/4 قاشق چایخوری کاری
• 1 پیمانه فلفل چیلی، خشک شده
• 1/4 قاشق چایخوری پودر پاپریکا، شیرین
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، فوق بکر
• 1 قاشق غذاخوری جعفری، ریز خرد شده
• 4 عدد سیخ

خرد کن

• پیاز 2
• 3 قاشق غذاخوری خردل، متوسط ​​داغ
• 200 میلی لیتر آبجو، به عنوان مثال Pils
• فلفل نمک
• 1 پیمانه نیشکر خام
• 1 قاشق غذاخوری جعفری، ریز خرد شده
• 4 خرد گوشت خوک

تهیه

سیخ سیب زمینی

1. سیب زمینی ها را بشویید و به مدت 10 دقیقه در آب جوش بپزید، آبکش کنید، بگذارید کمی خنک شود، پوست بگیرید و 20 قسمت کنید. بیکن را به صورت ضربدری به 16 ورقه برش دهید. گوجه فرنگی ها را یک چهارم کنید و ساقه ها و دانه ها را جدا کنید. پیازها را پوست گرفته و ربع کنید. فلفل ها را از وسط نصف کنید، ساقه، دانه ها و پارتیشن ها را جدا کنید، سپس آن ها را تکه تکه کنید.
2. سپس مواد آماده شده را به تناوب روی سیخ ها بکشید. ادویه ها را با روغن مخلوط کرده و سیخ ها را با قلم مو بمالید و در سینی گریل آلومینیومی روی گریل از قبل گرم شده حدود 10 دقیقه گریل کنید و بچرخانید.

خرد کن

1. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید. خردل، آبجو، نمک، فلفل، شکر و جعفری را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. حلقه های پیاز را مخلوط کنید. خرد شده ها را در آن بریزید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید و هر از گاهی بچرخانید.
2. ریز خرد شده ها را از ماریناد خارج کنید، آبکش کنید، نمک و فلفل بزنید و هر طرف را حدود 8 تا 10 دقیقه گریل کنید. مرتباً با ماریناد مسواک بزنید.