تست چاپستیک: نحوه تست وقتی کیک آماده است

تست چاپستیک هنگام پخت کیک به این صورت است

با روش چاپستیک، یک عدد چاپستیک داخل کیک بچسبانید تا ببینید پخته شده است یا نه. سیخ کباب، خلال دندان و سوزن بافندگی نازک برای این کار مناسب هستند. به گواهینامه FSC برای چوب های چوبی توجه کنید.

1. قبل از اینکه سیخ را داخل کیک قرار دهید، آن را از نظر ترکش یا الیاف چوب شل بررسی کنید. همچنین مطمئن شوید که چاپستیک تمیز باشد.
2. حالا چاپستیک را تا حد امکان در بالاترین قسمت کیک فرو کنید. اگر بعد از بیرون کشیدن خمیر هنوز به چوب چسبیده است، کیک باید حداقل ده دقیقه دیگر بپزد.
3. بعد از ده دقیقه روش را در جای دیگری تکرار کنید. اگر هیچ خمیری به چوب نچسبید و فقط خرده های جامدی به چوب نچسبید، کیک شما آماده است و می توانید آن را از فر خارج کنید.

تست چاپستیک برای این نوع کیک ها مناسب است

تست استیک برای همه کیک ها مناسب نیست، بلکه فقط و به خصوص برای کیک های اسفنجی قابل استفاده است. اینها عبارتند از کیک مرمر، شیرینی شور، کلوچه و کیک لیمو.

• انواع دیگر کیک هایی که بعد از پخت باید سفت شوند نیز برای این روش مناسب هستند. از جمله چیزکیک و چیزکیک با سمولینا.
• کیک هایی با مواد خامه ای و کیک های مرطوب مانند براونی کمتر مناسب هستند. با این کیک ها می توانید با تکان دادن آرام قالب ها تشخیص دهید که شیرینی تان درست شده است یا خیر.
• برای نان، کارایی روش چاپستیک بستگی به مواد تشکیل دهنده دارد. به خصوص با خمیر نان نرم می تواند مفید باشد. در غیر این صورت، فشار ملایم روی نان یا ضربه زدن به ته نان کمک می کند تا مشخص شود که نان پخته شده است یا خیر. اگر صدای کوبیدن توخالی به نظر می رسد، نان را باید از فر خارج کنید.