John Myers
فهرست
show
عناصر
- 680 ml کنسانتره آب مرغ مایع با گوشت
- 1000 ml آب
- 300 g سینه مرغ پخته شده
- 2 مشتی سبزیجات آسیایی: هویج، بامبو، جوانه لوبیا، قارچ
- 3 چوب های پیاز بهاره
- 1 تکه های قارچ Mu-Err خیس شده - تقریبا. 10 سانتی متر مربع کف دست
- 3 انگشتان پا سیر
- 2 قاشق چایخوری زنجبیل تازه
- 4 قاشق غذاخوری سس سویا
- 8 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 3 قاشق غذاخوری روغن کنجد داغ برای سرخ کردن گوشت
- 1 قاشق چایخوری سامبال اولک
- 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذاخوری نشاسته تاپیوکا
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 2 تخم مرغ
- 1 رشته فرنگی شیشه ای به دلخواه
- 1 پیازچه به میزان دلخواه
دستورالعمل ها
- طرز تهیه: قارچ ها، سیر و زنجبیل تازه را تقریباً برش دهید. قطعات 5 میلی متری نودل های شیشه ای خشک را با قیچی تکه تکه کنید، هویج، غلاف بامبو و نخود را تقریباً به صورت نواری خرد کنید. 5 سانتی متر طول. پیازچه ها را تقریباً خرد کنید. قطعات 0.5 سانتی متر. پودر تاپیوکا را با ½ فنجان آب سرد به خوبی مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی خوب هم بزنید.
- پخت: آب مرغ را با گوشت به جوش بیاورید. سینه مرغ را با روغن کنجد و سیر کمی تفت دهید و با دو چنگال تکه های گوشت را که خیلی درشت هستند پاره کنید. سپس گوشت، سبزیجات و قارچ را به سوپ اضافه کنید و دوباره آنها را به جوش بیاورید. تخم مرغ های هم زده را به آرامی با قاشق غذاخوری معکوس در آب بسیار داغ و به سختی حباب دار بریزید تا تخم مرغ به صورت پرک پخش شود. مدام هم بزنید. پس از غلیظ شدن پوسته ها، آن را جدا کرده و به سوپ اضافه کنید. حالا سس سویا، سرکه برنج، سامبال، پودر گشنیز، رب گوجه فرنگی و شکر را با هم مخلوط کنید. پس از حدود 20 تا 30 دقیقه زمان پخت، نشاسته مخلوط را به آرامی اضافه کنید و در حالی که به شدت هم بزنید.
- سرو: کمی آب جوش روی رشته های لیوانی درست قبل از سرو در ظرفی بریزید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد و بعد از آن جدا کنید و به سوپ اضافه کنید. با مقداری پیازچه خرد شده یا مشابه آن را تزئین کنید و در ظرف های مناسب سرو کنید. خوش اشتها!
- به روز رسانی چهارم: 4/04/07
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 27کیلوکالریکربوهیدرات: 5.1gپروتئین: 0.4gچربی: 0.2g
