John Myers
فهرست
show
عناصر
- 500 g چغندر آب پز
- 300 g کاهوی بره
- 4 کلمانتین
- 30 g اسپکولوس های تهیه شده از شیرینی شور
- 30 g گردو
- 6 cl روغن زیتون
- 3 cl آبجو
- 6 cl سرکه بالزامیک کهنه
- نمک، فلفل، شکر
دستورالعمل ها
- تصویر 1: چغندر را با دستگاه خلال یا سبزی خرد کن (ماندولین) نازک برش دهید و در بشقاب 3 قرار دهید: کل آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. عکس 4: کاهو بره را آماده کنید و خوب بشویید. کلمانتین ها را پوست بگیرید و دوباره قطعات را نصف کنید. کاهوی بره و کلمنتین را با باقیمانده روغن زیتون و سرکه بالزامیک آبجو بپوشانید و کمی نمک و فلفل و کمی شکر مزه دار کنید عکس 5: گردو و اسپکولو را به شکل روستایی خرد کنید و در تابه تفت دهید. بدون چربی، کاهو بره را به خوبی از وسط بچینید و گردو و اسپکولو تفت داده شده را روی سالاد و چغندر پخش کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 120کیلوکالریکربوهیدرات: 6.9gپروتئین: 1.9gچربی: 9.3g
