John Myers
فهرست
show
عناصر
- 400 g گوجه فرنگیها
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 متوسط پیاز
- 2 حبه های سیر
- 125 ml شراب سفید
- 500 ml آب گوجه
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- نمک
- فلفل
- میوه رسیده فلفل قرمز
- رزماری تازه
- آویشن تازه
- پونه کوهی
- قند
دستورالعمل ها
- پیازها را نگینی خرد کنید، حبه سیر را ریز خرد کنید و هر دو را در روغن داغ تفت دهید. . گوجه فرنگی ها را به یک هشتم خرد کرده و پیازها را اضافه کنید. آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید. نمک، فلفل، پاپریکا و سبزی را مزه دار کنید (سبزیجات تازه را با انگشتان خود بچینید)، حدود 10 دقیقه بجوشانید. سپس شراب را در آن بریزید، شکر را به مزه اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر دم بکشد. سوپ را با همزن دستی پوره کنید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.
- بعد از خنک شدن سوپ، آن را در ظرف سوپ بریزید و با خامه فرم گرفته یا توپک های کوچک موزارلا سرو کنید. سوپ را می توان در بستر یخی نیز سرو کرد.
- با نان باگت تازه سرو می شود.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 98کیلوکالریکربوهیدرات: 2.3gپروتئین: 0.8gچربی: 8.7g
