شیر تغلیظ شده گوگلهوپف

اگر می خواهید کیک زیبا و بلند شود، از قالب کیک 18 حلقه ای استفاده کنید. وقتی به کره غلیظی چرب شد و به همان میزان شکر قهوه ای پاشیده شد، کیک به طور یکنواخت روی لبه تابه پخته می شود و از لبه آن نمی گذرد. اگر به چیزی اعتماد ندارید، از شکل بزرگتر استفاده کنید.

ابتدا همانطور که گفته شد قالب را آماده کنید یعنی داخل آن را خیلی سخاوتمندانه با کره بمالید و همچنین روی آن را با شکر بسیار غلیظ بپاشید. برای خمیر، کره را با نمک هم بزنید تا کرم رنگ شود و به تدریج تخم مرغ ها را اضافه کنید. سپس شیر تغلیظ شده شیرین شده را با آرد الک شده قبلی با بکینگ پودر مخلوط کرده و به شدت هم بزنید. در آخر کشمش و بادام را داخل آن بریزید و خمیر را داخل قالب پر کنید. سپس فرم استفاده شده در اینجا کمی پر می شود، اما کار می کند.

زمان پخت روی ریل دوم از پایین 40 - 45 دقیقه است. هنگام بیرون کشیدن نمونه چوب چوبی نباید خمیر دیگری به آن بچسبد. در غیر این صورت زمان پخت را 2 دقیقه افزایش دهید.

این کیک ساده بدون هیچ گونه ضخامتی طعم خوبی دارد، خوش طعم و آبدار است و تهیه آن بسیار آسان است.